Hidangan Istimewa di Tahun Baru: Resep Steamboat Kuah Tomyum yang Mudah dan Lezat

JawaPos.com -- Steamboat merupakan salah satu hidangan yang terdiri dari berbagai macam bahan, seperti daging, seafood, sayuran, tahu, dan mie yang dimasak dengan menggunakan panci yang berisi kuah panas.

Kamu dapat membuat steamboat dengan kuah tomyum yang segar dan pedas bisa menjadi pilihan hidangan istimewa untuk malam tahun baru.

Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama dengan keluarga dan teman karena praktis serta menghadirkan suasana kebersamaan yang hangat.

Berikut ini merupakan resep untuk membuat steamboat kuah tomyum yang enak dan mudah dibuat yang cocok disantap pada saat malam tahun baru yang dilansir dari akun YouTube Naura Kom pada Selasa (31/12).

Bahan-bahan untuk membuat steamboat kuah tomyum:

• Bakso sapi
• Bakso ikan
• Bakso ayam
• Crabstick
• Dumpling
• Chikuwa
• Pakcoy
• Jamur enoki

Bahan untuk membuat bumbu kuah:

• 250 gram udang
• Kulit dan kepala udang
• 6 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah besar
• 10 cabe rawit
• 2 batang serai
• 5 lembar daun jeruk
• 1 jempol lengkuas
• 1 sdt gula
• 2 sdm saos sambel
• 2 sdt garam
• 1 1/2 sdt totole
• Lada bubuk
• 3 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm minyak ikan

Cara untuk membuat steamboat kuah tomyum:

• Masukkan cabe merah besar, cabe rawit, bawang putih, dan sedikit air ke dalam blender. Lalu blender hingga halus dan sisihkan
• Siapkan panci dan tuang air ke dalam panci. Masukkan kepala dan kulit udang ke dalam panci, masak hingga air mendidih dan keluar kaldu udang
• Jika sudah mengeluarkan kaldu, ambil kulit dan kepala udang sampai bersih dan sisihkan
• Di panci yang berbeda, taruh margarin dan masukkan bumbu halus yang sudah diblender. Tumis bumbu halus hingga matang
• Setelah itu, matikan api kompor dan tuang bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam panci yang berisi kuah udang sambil diaduk
• Lalu masukkan serai, lengkuas yang sudah digeprek, daun jeruk yang sudah dirobek ke dalam panci dan masak semua bahan hingga mendidih
• Tambahkan dengan garam, penyedap, gula pasir, saos sambal, kecap ikan, minyak wijen, lada bubuk, dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga merata
• Masukkan isian steamboat, seperti bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, sosis, dan udang yang sudah dicuci bersih ke dalam panci. Masak hingga matang
• Masukkan crabstick, dumpling, dan chikuwa ke dalam panci. Masak sesaat dan tambahkan dengan pakcoy dan jamur enoki
• Masak semua bahan sesaat dan matikan kompor
• Steamboat kuah tomyum siap disajikan

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat steamboat yang enak dan cocok untuk disantap pada saat malam tahun baru.

***