Resep Mangut Ikan Tongkol yang Gurih dan Bikin Nagih, Cocok untuk Jadi Lauk!

JawaPos.com - Mangut ikan tongkol merupakan salah satu masakan khas nusantara yang bisa menggugah selera makan. Makanan mangut ikan tongkol ini memiliki cita rasa yang gurih dan berempah, sehingga sangat cocok untuk dinikmati bersama dengan nasi hangat.

Makanan mangut ikan tongkol ini mudah dibuat di rumah dengan bumbu-bumbu berempah. Bagi kamu yang ingin membuat mangut ikan tongkol sendiri di rumah yang gurih dan lezat yang dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah pada Minggu (15/12).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat mangut ikan tongkol yang gurih dan bikin nagih.

Bahan-bahan untuk membuat mangut ikan tongkol:

• 10 slice ikan tongkol
• 7 potong tahu
• 1 sachet santan
• 3 daun jeruk
• 1 lengkuas
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Bahan untuk membuat bumbu mangut:

• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kencur
• 3 kemiri
• 20 cabe rawit
• 2 cabe merah besar

Bahan lainnya:

• Daun bawang
• Pete
• Rawit utuh

Cara untuk membuat mangut ikan tongkol:

• Goreng tahu hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Angkat tahu dan tiriskan
• Di dalam panci yang sama, goreng ikan tongkol sesaat dan angkat
• Setelah itu, goreng bahan-bahan untuk membuat bumbu mangut, seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kencur, kemiri, cabe rawit, dan cabe merah besar. Masak sesaat dan pindahkan ke dalam cobek
• Tambahkan dengan garam, gula, dan penyedap ke dalam cobek yang berisi bumbu mangut. Lalu ulek semua bahan hingga halus dan tercampur dengan merata
• Jika sudah, tumis bumbu mangut sesat. Masukkan lengkuas yang sudah digeprek dan daun jeruk ke dalam panci dan tumis kembali
• Masukkan cabe rawit dan pete. Aduk kembali semua bahan
• Tuang air dan santan instan ke dalam panci. Lalu aduk hingga tercampur dengan merata
• Masak hingga mendidih dan bumbui dengan garam, gula, dan penyedap
• Kemudian, masukkan tahu dan ikan tongkol yang sudah digoreng ke dalam panci. Aduk semua bahan hingga merata dan meresap
• Tambahkan irisan daun bawang ke dalam panci dan aduk
• Masak sesaat dan matikan kompor. Pindahkan mangut ikan tongkol ke dalam wadah
• Mangut ikan tongkol siap disajikan dengan nasi putih

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat mangut ikan tongkol yang enak dan bikin nambah.

***