Tanpa Digoreng! Resep Ayam Pop yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah, Bikin Nagih

JawaPos.com – Ayam pop merupakan salah satu makanan yang berbahan dasar dari daging ayam yang berasal dari Provinsi Sumatera Barat.

Makanan ayam pop ini memiliki cita rasa yang gurih dan bikin nagih. Tak heran banyak orang yang menyukai makanan ini.

Chef Devina Hermawan membagikan resep untuk membuat ayam pop ala restoran padang yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Bagi kamu yang ingin membuat makanan ayam pop sendiri di rumah, berikut ini merupakan resep untuk membuat ayam pop yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Kamis (5/12).

Bahan-bahan untuk membuat ayam pop:

• 2 ekor ayam pejantan yang sudah dipotong menjadi 4 bagian
• 6 siung bawang putih
• 3 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 4 cm jahe

Bahan lainnya:

• 1 sdm garam
• ½ sdm kaldu jamur/penyedap
• 1/6 sdt merica
• 100 ml santan
• 600 ml air kelapa
• 600 ml air

Bahan untuk membuat sambal:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 7 buah cabai merah tanjung
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur atau penyedap
• 300 ml air ungkepan ayam pop
• 2 sdm tepung terigu protein sedang
• 60 ml minyak kelapa

Pelengkap:

• Daun singkong rebus
• Timun

Cara untuk membuat ayam pop:

• Haluskan bawang putih dengan sedikit air, lalu iris jahe dan geprek serai. Sisihkan ke dalam wadah
• Siapkan panci dan masukkan ayam pejantan yang sudah dipotong, air kelapa, bawang putih halus, air, jahe yang sudah diiris, serai yang sudah digeprek, daun salam, daun jeruk, dan santan
• Tambahkan dengan garam, kaldu jamur, dan merica. Aduk hingga merata dan masak dengan api sedang ke kecil selama kurang lebih 30 menit sambil ditutup
• Untuk membuat sambal, potong tomat, cabai merah tanjung, bawang merah, dan bawang putih
• Siapkan wajan dan panaskan dengan minyak kelapa. Lalu masukkan bahan-bahan yang sudah dipotong, masak hingga wangi
• Tambahkan dengan air ungkepan ayam pop ke wajan dan masak kembali hingga bahan-bahan menjadi lunak
• Masukkan bahan-bahan sambal yang sudah dimasak ke gelas blender, tambahkan dengan tepung terigu, gula pasir, dan kaldu jamur. Lalu haluskan hingga halus dan saring sambal
• Setelah itu, tiriskan ayam yang sudah matang dan siram dengan air ungkepan ayam pop
• Ayam pop siap disajikan dengan sambal

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam pop yang enak dan bikin nagih.

***