Resep Chicken Katsu Ala HokBen yang Enak dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Jadi Bekal Sekolah Anak

JawaPos.com – HokBen merupakan salah satu restoran cepat saji yang cukup terkenal di Indonesia, tempat makan ini menawarkan banyak menu makanan yang enak, salah satunya yaitu chicken katsu.

Banyak yang menyukai menu makanan chicken katsu di HokBen karena memiliki rasa yang enak dengan tekstur yang renyah diluar dan lembut di bagian dalamnya.

Bagi kamu yang ingin mencicipi chicken katsu ala HokBen, kamu dapat membuat chicken katsu sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan sederhana.

Dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah pada Kamis (14/11), berikut ini merupakan resep untuk membuat chicken katsu yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat chicken katsu:

• 250 gram dada ayam fillet

Bahan untuk bumbu marinasi ayam:

• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk

Bahan untuk bumbu tepung kering

• 4 sdm tepung
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk

Bahan lainnya:

• 1 telur ayam kocok
• Tepung panir

Bahan untuk membuat salad:

• 1 buah wortel
• 3 lembar kol
• 150 ml air
• 2 sdm gula
• 1/4 sdt garam
• 3 sdm cuka

Bahan untuk membuat saus salad:

• 3 sdm mayones
• 1 sdt saus tomat
• 1 sdt saus sambal

Cara untuk membuat chicken katsu:

• Siapkan dada ayam fillet dan belah dada ayam. Lalu pipihkan dada ayam dengan menggunakan ulekkan, masukkan dada ayam ke dalam wadah
• Masukkan garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk, dan lada bubuk ke dalam wadah yang berisi dada ayam. Aduk semua bahan merata dan marinasi dada ayam, taruh dada ayam ke dalam kulkas dan diamkan agar meresap
• Untuk membuat bumbu tepung kering, masukkan tepung terigu, garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk, dan lada bubuk ke dalam wadah
• Siapkan juga wadah dan masukkan telur yang sudah dikocok, di wadah yang terpisah masukkan tepung panir
• Setelah itu, keluarkan dada ayam yang sudah dimarinasi dan baluri dengan tepung kering. Lalu masukkan ke dalam wadah yang berisi telur
• Masukkan dada ayam ke dalam tepung kering dan masukkan ke dalam wadah yang berisi telur. Ulangi cara tersebut, lalu baluri ke dalam wadah yang berisi tepung panir. Taruh dada ayam dan sisihkan
• Untuk membuat salad, potong wortel secara tipis memanjang dan kol, lalu masukkan air, gula, garam, dan cuka ke dalam mangkuk. Aduk semua bahan secara merata
• Masukkan wortel dan kol yang sudah dipotong ke dalam mangkuk dan simpan ke dalam kulkas
• Untuk membuat saus salad, masukkan mayones, saus sambal, dan saus tomat ke dalam mangkuk. Aduk hingga merata
• Siapkan penggorengan dan panaskan, masukkan chicken katsu ke dalam penggorengan. Masak hingga matang
• Jika sudah matang, angkat chicken katsu dan tiriskan
• Lalu potong chicken katsu dan pindahkan ke dalam wadah
• Chicken katsu siap disajikan dengan salad dan saus sebagai pelengkap

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat chicken katsu ala HokBen yang lengkap dengan salad.

***