Berawal dari Bakso Rindu Kampung dan Halo Indonesia, Feriansyah Target Punya 4 Resto di Korea

TINGGAL jauh berjarak ribuan kilometer dari Indonesia membuat rasa rindu Feriansyah amat besar pada tanah air. Pria asal Palembang, Sumatera Selatan, itu merantau ke Korea Selatan sejak 2011 silam.

Setelah sekitar 10 tahun menetap di Seoul, dia mencoba peruntungan di bisnis kuliner. Feri ingin memperkenalkan sajian khas Nusantara kepada masyarakat di Korea. Feri pun memberanikan diri membuka restoran Bakso Rindu Kampung di Itaewon pada 2021.

Selain menumpahkan rasa rindu pada kampung halaman, pembukaan restoran tersebut dilatarbelakangi keinginan menghidangkan menu makanan halal. ”Ingin menyuguhkan rasa yang sangat dirindukan dan terjamin halal, terutama untuk masyarakat kita (Indonesia) yang ada di Korea,” ujar Feri kepada Jawa Pos pekan lalu.

Di awal membuka Bakso Rindu Kampung, Feri membidik warga Indonesia dan Malaysia yang memiliki cita rasa makanan yang cukup mirip. Banyak penduduk muslim yang menetap di Itaewon. Di kawasan itu juga terdapat Masjid Pusat Seoul yang merupakan masjid terbesar di Korea Selatan. Berbagai sajian halal mudah dijumpai di Itaewon.

Mi ayam jadi menu favorit pengunjung asal Indonesia maupun warga lokal di Bakso Rindu Kampung, Itaewon, Seoul. (IG: BAKSO_RINDU_KAMPUNG)

Feri mengakui, membuka restoran di negeri orang bukan perkara mudah. Selain perizinan mengikuti aturan pemerintah setempat yang amat ketat, bahan baku makanan cukup tricky untuk ditemukan di Korea, terutama rempah-rempah.

Pemilihan daging pun cukup rumit. Sebab, tak mudah menemukan daging dengan label halal di Negeri Ginseng. ”Suka duka tentu ada. Sukanya pas ramai, dukanya pas bayar pajak yang lumayan tinggi,” ujarnya berkelakar.

Dia memastikan, semua bahan dan cara pengolahan di seluruh restorannya terjamin kehalalannya. Sebagai owner, Feri yang awal merantau ke Korea sebagai pekerja migran di bidang perikanan itu tak hanya duduk manis. Dia terjun langsung di dapur meramu tiap menu yang disajikan kepada konsumen bersama sembilan karyawan.

Selain bakso, ada menu-menu Indonesia mulai sup iga, gulai kambing, lalapan lele, soto babat, pempek, dendeng sapi balado, dan banyak lainnya, lengkap. Hati Feri bungah mengetahui antusiasme pengunjung dari berbagai kalangan mencicipi sajiannya. Beberapa pesohor sebut saja mantan Menparekraf Sandiaga Uno, YouTuber Jang Hansol, maupun Jerome Polin mengakui kelezatan menu-menu Bakso Rindu Kampung.

Dendeng sapi balado jadi menu favorit pengunjung asal Indonesia maupun warga lokal di Bakso Rindu Kampung, Itaewon, Seoul. (IG: BAKSO_RINDU_KAMPUNG)

Respons positif juga didapat dari pengunjung lokal. ”Ternyata sangat diterima warga lokal. Alhamdulillah melebihi ekspektasi saya dulu. Sangat bersyukur dan berterima kasih kepada masyarakat Indonesia, Malaysia, dan Korea atas respons yang sangat baik terhadap kuliner yang kami sajikan,” tutur pria yang berulang tahun tiap 10 Agustus itu.

Dukungan keluarga dan kerabat terus berdatangan. Hal itu membuat Feri bersemangat untuk ekspansi. Selain Bakso Rindu Kampung, Feri memiliki restoran dengan tema serupa bernama Halo Indonesia di kawasan Hongdae, Seoul.

Sup iga jadi menu favorit pengunjung asal Indonesia maupun warga lokal di Bakso Rindu Kampung, Itaewon, Seoul. (IG: BAKSO_RINDU_KAMPUNG)

”Kalau ada rezeki lebih, kesehatan, dan kemampuan, insya Allah target kami membuka cabang di tengah kota Seoul. Dua lagi di Myeongdong dan Gangnam, semoga bisa terlaksana. Banyaknya respons positif menjadi bahan bakar kami untuk makin luas mengenalkan kuliner Indonesia,” tuturnya. (dee/c7/nor)