Resep Rolade Tahu yang Enak dan Lembut, Cocok untuk Jadi Menu Bekal Sekolah!

JawaPos.com – Rolade tahu menjadi salah satu makanan yang cocok dijadikan sebagai menu bekal untuk sekolah anak.

Selain itu, makanan rolade tahu ini menggunakan campuran tahu dan telur yang membuat makanan ini memiliki cita rasa yang enak. Sehingga banyak orang yang menyukai makanan ini.

Rolade tahu ini dapat kamu simpan di kulkas dalam wadah tertutup untuk dijadikan sebagai lauk makan siang atau bisa juga dijadikan sebagai camilan.

Chef Devina Hermawan membagikan resep rolade tahu yang enak dengan tekstur renyah diluar dan lembut di bagian dalam.

Berikut ini merupakan bahan-bahan dan cara untuk membuat rolade tahu yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Kamis (19/9).

Bahan-bahan untuk membuat rolade tahu:

Bahan untuk adonan:

• 600 gram tahu putih padat
• 1 butir telur
• 1 buah bawang bombai yang sudah dicincang dan ditumis
• 3 sdm tepung terigu protein sedang
• 3 sdm maizena
• 3-4 siung bawang putih halus
• ½ sdm kaldu ayam bubuk
• ½ sdt garam
• 1 ½ sdm gula
• 2 sdt minyak wijen (opsional)

Bahan untuk membuat kulit rolade:

• 2 butir telur
• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 40 gram maizena
• 250 ml air
• 2 sdm minyak
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
• Pewarna kuning secukupnya (opsional)

Bahan lainnya:

• Minyak untuk menggoreng

Cara untuk membuat rolade tahu:

• Untuk membuat kulit rolade, masukkan tepung terigu, maizena, telur, air, dan minyak ke dalam wadah. Aduk hingga merata
• Tambahkan dengan sedikit pewarna kuning dan aduk kembali hingga merata
• Lalu tambahkan dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata
• Siapkan panci dan tuang adonan kulit rolade sambil di ratakan dan masak hingga matang. Lalu sisihkan ke dalam wadah
• Untuk membuat adonan rolade tahu, masukkan  tahu, telur, bawang putih halus, maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan gula ke dalam blender. Haluskan semua bahan
• Tambahkan dengan bawang bombai dan ratakan
• Setelah itu, tuang adonan tahu di atas kulit dan gulung
• Lalu kukus rolade tahu di dalam kukusan selama 20 menit dan tiriskan
• Potong – potong rolade tahu. Siapkan panci dan masukkan rolade tahu, goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kuning keemasan
• Matikan kompor dan pindahkan rolade tahu ke dalam wadah
• Rolade tahu siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat rolade tahu yang enak dan cocok dijadikan sebagai menu bekal sekolah anak.

***