Resep Mi Nyemek Hanya Pakai Telur, Enak dan Sederhana

JawaPos.com - Mi nyemek merupakan makanan khas dari Daerah Istimewa Jogjakarta dan Jawa Tengah. Mi nyemek ini menjadi salah satu makanan populer di dua provinsi tersebut karena rasanya enak dan gurih. Kuah minya yang sedikit kental.

Setiap orang bisa membuat mi nyemek ini di rumah. Berikut resep membuat mi nyemek enak dan sederhana yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Rabu (18/9).

Bahan-bahan untuk membuat mi nyemek:

Baca Juga: Resep Bakwan Jagung Daun Jeruk yang Gurih dan Renyah, Enak untuk Jadi Camilan!

Bahan untuk membuat bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siungbawang merah
• 2 butir kemiri
• 3 gram atau 1 sdt terasi
• 2 sdm minyak

Bahan lainnya:

• 3 butir telur
• 1 buah tomat merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 500 ml air
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram maggi
• 1 sdt kecap maggi atau kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sachet kaldu bubuk maggi
• 130 gram mie telur kering
• 1 batang daun bawang
• 50 gram sawi hijau

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Restoran Chinese yang Praktis dan Bisa Bikin Sendiri di Rumah

Pelengkap:

• Kerupuk
• Bawang goreng

Cara untuk membuat mi nyemek:

• Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi, dan minyak ke dalam blender. Lalu blender hingga halus
• Potong cabai rawit, sawi hijau, tomat merah, dan daun bawang. Sisihkan ke dalam wadah
• Siapkan panci dan tuang minyak. Panaskan minyak dan masak telur hingga kering. Sisihkan ke dalam wadah
• Tumis bumbu halus dan wangi. Lalu masukkan tomat dan cabai rawit merah, tumis sesaat
• Setelah itu, masukkan air, saus sambal, saus tiram, kecap maggi, kecap manis dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih
• Lalu masukkan mie dan telur yang sudah dipotong-potong serta daun bawang. Masak hingga matang dan masukkan sawi hijau. Masak sesaat
• Matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah
• Mi nyemek siap disajikan

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat mie nyemek yang enak dan sederhana.