Full Protein Rendah Lemak: Intip Daftar Rekomendasi Makan Malam dengan Bahan Utama Ayam, Cocok untuk Keluarga Tercinta

JawaPos.Com - Siapa bilang menyediakan makan malam yang sehat dan lezat merupakan hal yang sulit.

Jika Anda ingin makan malam kaya protein tapi  Anda bukan seorang vegetarian, ayam bisa menjadi tambahan yang bagus.

Ayam dianggap sebagai pemasok protein rendah lemak, yang menyehatkan karena rendah lemak jenuh.

Sumber protein yang serbaguna dan banyak dikonsumsi ini menawarkan banyak manfaat kesehatan, termasuk penurunan berat badan.

Namun, sekadar mengukus ayam dengan sayuran atau memasangkan kari ayam dengan roti untuk makan malam bisa jadi membosankan.

Maka, cobalah untuk membuat resep makan malam ayam yang lezat dan sehat, melalui rekomendasi resep berikut ini.

Direkomendasikan dari Health Shots, inilah 5 resep makan malam sehat dan lezat untuk keluarga tercinta.

1. Ayam panggang dengan bumbu lemon

Bahan-bahan

4 paha ayam
2 sendok makan minyak zaitun
Air perasan 1 buah lemon
1 sendok teh oregano kering
1 sendok teh timi kering
3 siung bawang putih (cincang)
Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak

- Ambil mangkuk besar, lalu campurkan minyak zaitun, jus lemon, oregano, timi, bawang putih, garam, dan merica.

- Tambahkan empat potong paha ayam, lumuri dengan bumbu rendaman, dan tunggu setidaknya setengah jam.

- Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi lalu panggang paha ayam selama 6 hingga 8 menit di setiap sisi.

- Sajikan dengan sayuran kukus atau salad.

2. Tumis nasi ayam dan kembang kol

Bahan-bahan

2 dada ayam (potong dadu)
3 cangkir nasi kembang kol
1 buah paprika (diiris)
1 bawang bombay kecil (potong dadu)
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
2 siung bawang putih (cincang)
1 sendok teh jahe (cincang)
2 daun bawang (cincang)

Cara Memasak

- Panaskan minyak wijen dalam wajan besar.

- Tambahkan bawang putih dan jahe lalu masak hingga harum.

- Tambahkan ayam potong dadu dan masak hingga berwarna cokelat di semua sisi.

- Tambahkan paprika dan bawang bombay, lalu tunggu hingga lunak.

- Masukkan nasi kembang kol dan kecap asin. Masak selama 5 hingga 7 menit hingga semuanya tercampur rata dan matang.

- Hiasi dengan daun bawang sebelum disajikan.

3. Ayam Tuscan yang creamy

Bahan-bahan

4 dada ayam
1 sendok makan minyak zaitun
2 siung bawang putih (cincang)
1/2 cangkir kaldu ayam
1/2 cangkir tomat kering (cincang)
2 cangkir bayam
1/2 cangkir keju Parmesan parut
Garam dan merica secukupnya

 Cara Memasak

- Bumbui keempat potong dada ayam dengan garam dan merica.

- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar, lalu masak ayam hingga kedua sisinya berwarna cokelat. Angkat daging dan sisihkan.

- Tambahkan bawang putih dan masak pada wajan yang sama dan tunggu hingga harum.

- Tuang kaldu ayam dan keju, lalu aduk hingga bahan tercampur.

- Tambahkan tomat dan bayam, masak hingga sayuran hijau layu.

- Masukkan kembali ayam ke dalam wajan dan biarkan mendidih dalam saus selama 5 hingga 7 menit hingga matang sepenuhnya.

- Sajikan ayam dengan saus Tuscan di atasnya.

4. Salad ayam alpukat

Bahan-bahan

2 dada ayam (dimasak dan disuwir-suwir)
1 buah alpukat besar (potong dadu)
1/4 cangkir bawang bombay (potong dadu)
1/4 cangkir tomat ceri (dibelah dua)
2 sendok makan minyak zaitun
Air perasan 1 buah jeruk nipis
Garam dan merica secukupnya
Daun ketumbar untuk hiasan

Cara Memasak

- Dalam mangkuk besar, campurkan dada ayam dengan alpukat, bawang bombay, dan tomat ceri.

- Siram dengan minyak zaitun dan air jeruk nipis, lalu bumbui dengan garam dan merica.

- Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Hiasi dengan daun ketumbar segar dan sajikan.

5. Ayam kari kelapa

Bahan-bahan

2 dada ayam (potong dadu)
1 sendok makan minyak kelapa
1 bawang bombay kecil (potong dadu)
2 siung bawang putih (cincang)
1 sendok makan bubuk kari
1 cangkir santan
1/2 cangkir kaldu ayam
1 cangkir bayam muda
1/2 cangkir tomat ceri (dibelah dua)

Cara Memasak

- Gunakan wajan besar untuk memanaskan minyak kelapa. Tambahkan bawang bombai dan bawang putih, lalu masak hingga lunak.

- Aduk bubuk kari dan masak selama satu menit.
Tambahkan potongan ayam yang dipotong dadu dan masak hingga berwarna kecokelatan.

- Tuangkan santan dan kaldu ayam.
Tambahkan bayam dan tomat ceri, lalu masak hingga bayam layu dan saus menjadi kental.

- Sajikan dengan roti India.

***