Bingung Masak Apa Hari Ini? Simak Resep Cumi Saus Padang yang Lezat dan Praktis!

Ilusrasi - Cumi saus padang. /Pexels by Zak Chapman

JawaPos.Com - Bingung hendak masak apa untuk makan siang hari ini? Yuk cobain resep cumi saus padang.

Seperti diketahui, olahan seafood cumi saus padang adalah hidangan khas Indonesia yang menggugah selera.

Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih antara bumbu dan kenyalnya tekstur cumi, membuat olahan ini semakin menggugah selera makan siang.

Jadi tak heran apabila resep cumi saus padang menjadi pilihan yang tepat untuk menu makan siang.

Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat Cumi Saus Padang yang bisa Anda coba di rumah.

Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda menyiapkan semua bahan berikut:

Baca Juga: Contek Resep Udang Saus Pedas Manis yang Simple dan Praktis, Cocok untuk Makan Siang!

Bahan-bahan:

500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
2 sdm minyak goreng
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai merah keriting, haluskan
3 buah cabai rawit merah, haluskan
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
200 ml air
1 sdm air jeruk nipis

Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Ala Restoran Chinese, Simple dan Praktis untuk Makan Siang!

Cara Memasak :

Persiapan Cumi: Cuci bersih cumi yang telah dipotong-potong. Rendam cumi dengan air jeruk nipis selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan bau amis. Bilas kembali dan tiriskan.

Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah halus, cabai rawit halus, jahe, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.

Memasak Cumi: Masukkan potongan cumi ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga cumi berubah warna.

Menambahkan Saus: Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.

Menambahkan Air dan Bumbu: Tuang air ke dalam wajan. Tambahkan gula pasir dan garam. Masak dengan api sedang hingga saus mengental dan cumi matang sempurna.

Penyelesaian: Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Angkat dan sajikan cumi saus padang selagi hangat dengan nasi putih. Selamat mencoba!


***