Resep dan Tips Membuat Kastengel Keju Cheddar Tanpa Oven dan Mixer, Hanya 5 Bahan Hasilnya Enak Gurih dan Renyah

Perbandingan Katengel Oven dan Kastengel Teflon./ Sumber foto: YouTube: Cooking with Hel

JawaPos.com- Menjelang Hari Raya Idul Fitri, orang-orang tengah sibuk mempersiapkan kue kering untuk disajikan kepada tetangga dan saudara ketika bersilaturahmi. Salah satu kue kering yang terlihat di meja lebaran yaitu kastengel.

Kastengel ini kue legendaris di Indonesia yang terpengaruh dari Belanda. Dalam Bahasa Belanda kaas itu artinya keju, dan tengels artinya telunjuk/stick.

Awal terbentuknya resep kastengel ini dimulai dari nyonya-nyonya Belanda, mereka memperkenalkan resep ini pada masa kolonial saat penjajahan Hindia Belanda.

Setelah sampai di Indonesia, kue kastengel ini mengalami beberapa perubahan, salah satunya dalam hal ukuran. Kastengel di Indonesia mempunyai bentuk kotak panjang sekitar 5 cm, ternyata ukuran asli kue ini mencapai 30 cm.

Bahan dasar pembuatan kastengel terdiri tepung terigu, margarin, telur dan keju. Kemudian tinggal dipanggang menggunakan oven. Rasa kue kering kastengel gurih dan asin karena kandungan kejunya.

Jika tidak mempunyai oven untuk membuat kue kastengel, resep berikut ini bisa dipraktekan apabila memanggang menggunakan teflon. 

Dilansir dari YouTube Cooking with Hel, Selasa (26/3), berikut resep kastengel gurih dan renyah tanpa oven.

Kastengel Keju Cheddar

Bahan:

margarin 50 gr

mentega 40 gr (unsalted)

kuning telur separuh (separuhnya buat olesan)

keju cheddar 50 gr, parut

terigu protein rendah 125gr