Maknyus! Yuk, Cicipi Tiram Bakar Berlumur Bumbu Rempah khas Semarang

JawaPos.Com - Sedang berlibur atau berkunjung ke Jawa Tengah, rasanya tak lengkap tanpa mencicipi kuliner di Kota Lumpia.

Ya, berkunjung atau berlibur di Jawa Tengah, tak lengkap jika tidak mampir ke Semarang, yang terkenal memiliki beragam kuliner menarik.

Meski yang paling moncer di Semarang adalah olahan Lumpia, namun masih banyak kuliner lain yang wajib dicoba saat berkunjung ke Semarang, Jawa Tengah.

Salah satu kuliner yang perlu dicoba yakni, olahan  tiram bakar Kerang Melet yang menambah khazanah kuliner Kota Semarang.

Bagi kamu para pecinta oyster, bisa mencicipi olahan tiram bakar satu ini dengan spesialis bakar bertabur bumbu rempah.

Dilansir dari Radar Semarang, Minggu (25/2), cita rasa gurih, tekstur daging kenyal dan empuk mampu memanjakan lidah penikmatnya.

Baca Juga: Ketahui Kandungan Mineral Oyster atau Tiram, Makanan Sehat untuk Berbagai Olahan

Kedai Kerang Melet spesialis tiram bakar ini dapat dijumpai di Jalan Kedungmundu No.136, Tandang, Kecamatan Tembalang, Kota Semarang.

Meski tergolong baru berdiri sejak awal September 2023, kuliner seafood ini sudah ramai pengunjung.

"Tak hanya Semarang, luar kota seperti Jakarta pun kesini. Selain itu juga sering dikunjungi food blogger karena kita promosinya lewat media sosial," ujar pengelola Kedai Kerang Melet Ida.

Tiram bakar diolah dengan cara dibakar langsung kemudian dilumuri bumbu rempah.

Sebelumnya dicuci terlebih dahulu, dikukus, dan dibuka satu persatu.

Disajikan dengan kondisi masih panas dengan lumuran bumbu rempah yang menggoda.

Menurutnya, ide bisnis tiram bakar di Kota Semarang cukup strategis. Sebab, belum banyak kuliner olahan tiram menjamur.

Terlebih, ciri khas yang ditonjolkan tiram bakar Kerang Melet ini adalah bumbu rempah yang melimpah.

Baca Juga: Pencinta Seafood Wajib Icip Oyster, Sejenis Kerang Kaya Protein

"Kami nggak pakai bumbu instan. Murni racikan bumbu rahasia rempah-rempah nusantara," jelas Ida.

Kerang Melet buka setiap hari mulai pukul 17.00 hingga stok kerang habis.

Saat weekday, ragam kuliner tiram bakar ini bisa menghabiskan 15 karung atau setara lebih dari 1000 tiram.

Beda lagi saat weekend, kuliner satu ini hampir dua kali lipatnya atau 2000 kerang.

"Paling cepat habis pukul 22.00 WIB kadang juga sampai pukul 00.00 WIB," tandasnya.

Saat ini, lanjut Ida, pihaknya memang hanya menyajikan satu menu yakni spesialis tiram bakar.

Namun tidak menutup kemungkinan kedepannya bakal mengeksplor beragam jenis seafood lainnya.

Baca Juga: Suguhkan Cita Rasa Otentik dan Khas, Ini 3 Rekomendasi Wisata Kuliner Legendaris di Kota Semarang yang Harus Kamu Kunjungi

Beberapa varian berdasarkan besaran porsi terdiri dari small (5 tiram), medium (8 tiram), dan large (12 tiram) dengan ranges harga mulai Rp 23 ribu-Rp40 ribu.

Selain menu utama, juga disediakan nasi, es teh, dan soft drink.

Tersedia dua jenis tempat yakni indoor dan outdoor dengan kapasitas total hingga 100 orang. Tenant outdoor terdiri dari tiga tenda sedangkan indoor digunakan agar pengunjung nyaman ketika hujan turun.

"Selama ini kan tiram itu dikenal sebagai makanan yang mahal. Nah kita ingin menyajikan citarasa bintang lima dengan harga kaki lima," tutur Ida.

***