Santap Iwak Wader, Gus Ipul Tak Segan Makan di Warung Kaki Lima

JawaPos.com-- Calon gubernur Jawa Timur Saifullah Yusuf dikenal suka mencicipi berbagai kuliner khas Jatim. Seperti saat dirinya menyempatkan diri menikmati sambel wader khas Majapahit di Warung Mbak Tin, Jumat (23/2). Warung tersebut cukup legendaris karena berdiri tepat di pinggir kolam Segaran Trowulan.

Pria yang akrab disapa Gus Ipul tersebut memilih menu nasi sambel wader lengkap plus iwak kuthuk dan bothok jeroan. Dia tak segan mengacungkan dua jempol usai menyantap hidangan warung yang berdiri sejak tahun 1990 tersebut. "Mantap dan dasyat rasanya. Khas wader sungai. Kalau pas lewat kapan-kapan saya akan mampir lagi," ujar mantan Ketua Umum GP Ansor tersebut.

Sembari menahan pedas, Gus Ipul mengaku sangat kagum dengan kekayaan kuliner Jawa Timur yang beragam. Hampir setiap melakukan kunjungan ke beberapa daerah, Gus Ipul selalu menyempatkan mampir ke warung-warung sederhana di pinggiran jalan. Bagi Gus Ipul, warung rakyat kaki lima tidak pernah kalah lezat dibandingkan makanan di restoran mahal.

Di Trowulan, memang banyak berdiri warung wader khas Majapahit. Terutama di pinggiran kawasan wisata Segaran Majapahit. Warung Bu Tin sendiri merupakan yang pertama kali menyediakan masakan sambel wader.

Pemilik warung tersebut, Rukiatin, mengaku senang warungnya didatangi Gus Ipul. Di matanya, sosok Gus Ipul tidak pernah mengambil jarak dengan masyarakat biasa. Dia turut mendoakan agar pria asal Pasuruan tersebut menjadi gubernur. "Gus Ipul itu enak, tidak mengambil jarak. Bisa salaman dan saya ajak selfie," ujar Rukiatin.

Rukiatin lantas menceritakan kepada Gus Ipul dari mana dia kulakan wader. Saat pertama kali membuka warung tersebut, Rukiatin langsung mengambilnya dari Segaran. Dulu, tidak banyak orang yang mau makan wader karena dianggap terlalu kecil.

Kini banyak masyarakat yang menggemari wader. Rukiatin sudah tidak mengandalkan wader dari Segaran lagi."Kalau sekarang juga sebenarnya masih banyak, namun sudah sulit untuk didapatkan. Jadi saat ini untuk pemasokan ikan-ikan mengambil dari rolak atau dari daerah lain," imbuh ibu 3 anak ini. (did/JPG)