10 Bahan Makanan Vegan Wajib Ada di Keranjang Belanja Mingguan Supaya Sehat, Praktis, dan Hemat

Ilustrasi belanja mingguan vegan (Dok.Freepik)

JawaPos.com - Belanja vegan sering kali terasa lebih mahal kalau tiap minggu harus membeli bahan berbeda, mulai dari produk segar hingga kebutuhan pantry.

Padahal, banyak bahan makanan vegan yang tahan lama dan bisa dibeli dalam jumlah besar untuk stok. Dengan cara ini, belanja jadi lebih hemat, praktis, dan tetap mendukung pola makan sehat.

Dirangkum dari laman vegoutmag.com dan epicurious.com, berikut sepuluh bahan makanan vegan yang wajib ada di keranjang belanja mingguan Anda.

Baca Juga: Benarkah Vegan Hidup 10 Tahun Lebih Lama dari Pemakan Daging? Ini Faktanya Menurut Studi

1. Kacang

Kacang adalah sumber protein nabati yang praktis dan bergizi untuk vegan. Kacang kalengan bisa langsung dikonsumsi, sementara kacang kering memberi variasi rasa lebih beragam.

Banyak orang biasa memasak kacang dalam jumlah besar lalu menyimpannya di freezer agar siap digunakan kapan saja.

2. Kacang Lenting Kering

Menurut laman Veg Out, Kacang dan lentil adalah sumber protein vegan yang paling ramah untuk dibeli dalam jumlah besar.

Disimpan dalam wadah kedap udara, keduanya bisa tahan berbulan-bulan, diolah ke berbagai masakan, dan sangat hemat biaya per porsi.

Berbeda dengan kacang kalengan yang praktis tapi lebih mahal, kacang kering jauh lebih ekonomis. Anda bisa memasaknya dalam jumlah banyak saat akhir pekan, lalu menyimpan sebagian di freezer untuk digunakan kapan saja.

Baca Juga: 7 Bahan Non-Vegan Ini Wajib Dihindari Demi Kulit Wajah Sempurna

3. Protein Alternatif

Menurut laman Epicurous, dalam pola makan vegan, pengganti daging seperti tahu, tempe, jadi pilihan utama.

Tahu serbaguna karena mudah menyerap bumbu, cocok untuk sup, tumisan, atau dipanggang.

Tempe yang berbahan dasar kedelai fermentasi kaya protein lengkap dan probiotik, dengan rasa khas yang makin lezat jika dimarinasi lalu dimasak dalam tumisan atau saus manis gurih.

4. Sayuran Hijau

Sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, sawi, dan Swiss chard adalah bagian penting dalam diet vegan.