5 Makanan Ini Tidak Boleh Anda Simpan di Freezer, Apa Saja?

JawaPos.com – Freezer berperan penting dalam menjaga kualitas dan keamanan makanan.

Dengan menjaga suhu tetap stabil, freezer mencegah pertumbuhan bakteri dan mengurangi pembusukan dari makanan.

Namun, ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya Anda hindari untuk disimpan di dalam freezer.

Dilansir English jagran, berikut lima makanan yang sebaiknya tidak Anda simpan di dalam freezer.

1. Telur

Telur tidak boleh dibekukan dalam cangkangnya. Di bawah 0°C (32°F), air di dalamnya mengembang, menyebabkan peningkatan tekanan.

Telur akan retak atau meledak. Suhu beku memicu putih dan kuning telur mengembang, yang mengakibatkan kerusakan cangkang.

2. Keju

Keju kurang cocok untuk dibekukan karena kandungan lemak dan kadar airnya yang tinggi.

Pembekuan menyebabkan keju menjadi rapuh, terpisah, atau memiliki rasa yang tidak enak.

Molekul lemak mengkristal, menghasilkan tekstur kasar. Keju lunak seperti feta dan ricotta menjadi encer dan hancur, sementara beberapa lainnya kehilangan rasa dan aroma.

3. Nasi

Nasi juga menjadi lembek dan tidak menggugah selera saat dibekukan. Kadar air yang tinggi menyebabkan butiran nasi saling menempel dan menggumpal.