Diklaim Dapat Turunkan Risiko Kanker, Benarkah Soda Kue Bisa Memberikan 6 Manfaat Kesehatan, Cek Berdasarkan Penelitian

ilustrasi baking soda. (Freepik)

JawaPos.com - Soda kue atau baking soda sudah dikenal dalam dunia kuliner dan biasa digunakan sebagai pengembang adonan.

Dilansir JawaPos.com dari Healthline, soda kue adalah bubuk yang terbuat dari senyawa yang disebut natrium bikarbonat, yang juga dikenal sebagai bikarbonat.

Untuk membuat adonan mengembang, soda kue bekerja dengan bereaksi dengan asam untuk menciptakan gelembung karbon dioksida.

Selain itu, soda kue juga diklaim memiliki manfaat lain yang sangat bermanfaat bagi kesehatan, benarkah klaim tersebut?

1. Meningkatkan Daya Tahan dan Performa saat Berolahraga

Beberapa bukti menunjukkan bahwa soda kue dapat membantu sebagian orang meningkatkan daya tahan tubuh.

Penelitian pada 2021 menunjukkan bahwa mengonsumsi natrium bikarbonat dapat meningkatkan performa selama aktivitas intensitas tinggi seperti berlari atau bersepeda yang berlangsung hingga 12 menit.

Soda kue dapat membantu atlet dengan mengurangi penumpukan asam selama latihan intens, yang dapat meningkatkan performa.

2. Mengurangi Gangguan Pencernaan

Sebuah penelitian pada 2022 mengindikasikan bahwa natrium bikarbonat dapat membantu meredakan nyeri ulu hati dalam jangka pendek.

3. Memperlambat Perkembangan Penyakit Ginjal Kronis

Natrium bikarbonat dapat membantu memperlambat perkembangan penyakit ginjal kronis berdasarkan salah satu penelitian pada 2021.

Uji coba American Journal of Medicine yang diterbitkan pada Agustus 2024 menunjukkan bahwa mengonsumsi 4-5 tablet 650 mg soda kue setiap hari dapat memperlambat perkembangan penyakit ginjal selama 5 tahun.

4. Mengurangi Risiko Kanker