Resep Udang Goreng Bihun yang Gurih dan Renyah, Cocok untuk Jadi Lauk!

JawaPos.com – Udang merupakan salah satu makanan laut yang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang enak.

Hal ini karena makanan udang memiliki cita rasa yang lezat, tak heran banyak yang menyukai makanan laut ini.

Kamu dapat membuat udang goreng bihun yang gurih dengan tekstur renyah yang bisa kamu jadikan sebagai lauk makan siang atau malam.

Berikut ini merupakan resep untuk membuat udang goreng bihun yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Senin (21/10).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat udang goreng bihun ala Chef Devina Hermawan yang mudah dibuat di rumah.

Bahan untuk membuat udang goreng bihun:

• 16 pcs udang yang sudah dikupas sisa buntut
• 125 gram bihun

Bahan untuk adonan basah:

• 2 butir telur
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 6 sdm tepung terigu protein sedang

Bahan untuk membuat saus:

• 4 sdm mayones
• 1 sdm saus sambal
• 3 buah cabai rawit merah
• ½ sdt air jeruk nipis
• 1 sdt minyak wijen

Cara untuk membuat udang goreng bihun:

• Rebus air hingga mendidih dan disiram ke dalam wadah yang berisi bihun. Lalu diamkan selama 10 menit
• Cincang halus cabai rawit dan masukkan ke dalam mayones
• Tuang air perasan jeruk nipis, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk hingga merata
• Setelah itu, campurkan dengan tepung terigu, kaldu ayam bubuk, dan telur. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan rata
• Lalu sayat bagian bawah udang secara perlahan, taruh udang ke dalam wadah yang berisi tepung basah
• Tiriskan bihun dan gunting. Lalu tuang 4 sdm adonan basah ke dalam wadah yang berisi bihun, aduk hingga merata
• Masukkan udang ke dalam wadah yang berisi bihun. Lalu ratakan semua bahan
• Siapkan penggorengan dan tuang minyak, panaskan minyak dan goreng udang hingga berubah warna menjadi kuning keemasan dan tiriskan
• Pindahkan udang goreng bihun ke dalam wadah
• Udang goreng bihun siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat udang goreng bihun yang gurih dan renyah.

***