Resep Siomay Ayam Jamur yang Lezat dan Gurih, Cocok Jadi Menu Buka Puasa yang Menggugah Selera

JawaPos.com – Bulan Ramadhan merupakan waktu yang tepat untuk menikmati hidangan lezat dan bergizi pada saat berbuka puasa.

Salah satu pilihan menu yang bisa dijadikan menu buka puasa yaitu hidangan siomay ayam jamur. Hal ini karena siomay ayam jamur memiliki tekstur lembut dan cita rasa yang gurih serta aroma khas jamur yang menggugah selera makan.

Bagi kamu yang ingin membuat hidangan siomay ayam jamur yang lezat dan cocok jadi menu buka puasa. Kamu dapat mengikuti resep siomay ayam jamur yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Jumat (28/2).

Bahan-bahan untuk membuat siomay ayam jamur:

• 300 gram paha ayam giling
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdm garam
• ¼ sdt merica
• ¼ sdt kaldu jamur atau penyedap
• 80 gram tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu protein sedang
• 60 gram jamur shitake
• 60 gram jamur champignon
• 2 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 60 ml minyak
• 1 butir putih telur
• 2 sdt saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdt kecap asin
• 2 sdt kecap ikan
• 2 sdm air dingin

Bahan lainnya:

• Kulit dimsum putih  

Bahan untuk membuat saus cocolan:

• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm air

Cara untuk membuat siomay ayam jamur:

• Cincang bawang putih, daun bawang, shitake, dan champignon. Lalu tumis sesaat hingga matang dan sisihkan
• Di dalam wadah, masukkan ayam giling, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica. Aduk hingga lengket
• Masukkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, [putih telur, tumisan jamur, tapioka, dan tepung terigu. Aduk hingga merata
• Setelah itu, tambahkan dengan sedikit air dan aduk hingga merata. Diamkan di dalam kulkas minimal 2 jam
• Siapkan kulit dimsum dengan ukuran diameter 9 cm dan letakkan adonan siomay, lalu bungkus
• Olesi dasar wadah kukusan dengan menggunakan minyak dan kukus siomay selama 20 menit
• Untuk membuat saus cocolan, masukkan saus tomat, saus sambal, dan air. Aduk hingga tercampur dengan merata
• Siomay ayam jamur siap disajikan

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat siomay ayam jamur yang lezat dan gurih yang cocok jadi menu buka puasa.