3 Tips Aman Mengonsumsi Daging Kurban Bagi Penderita Kolestrol, Bukan untuk Menghindarinya Sama Sekali

JawaPos.com - Mengonsumsi hidangan daging kurban merupakan salah satu hal yang dilakukan saat perayaan Idul Adha, apalagi momen tersebut menumbuhkan kehangatan bersama keluarga.

Daging kurban yang disembelih dari hewan seperti sapi, kambing, domba, atau kerbau ini tentunya kaya akan gizi karena ada kandungan protein hewani hingga zat besi didalamnya.

Namun mengonsumsi berbagai hidangan daging kurban sering menjadi kekhawatiran khususnya bagi penderita kolestrol yang sewaktu-waktu penyakitnya akan kambuh.

Dikutip dari laman Artikel Universitas Airlangga, ada 3 tips aman mengonsumsi daging kurban bagi si penderita kolestrol agar bisa tetap menikmati hidangannya, antara lain :

1. Kenali Kandungan Gizi pada Daging Kurban

Menurut Ahli Gizi, bagi penderita kolestrol sebaiknya mengonsumsi daging kurban khususnya daging sapi di bagian sirloin yang ada pada punggung dan tenderloin pada bagian rusuk.

Bagian sirloin dan tenderloin memiliki kandungan lemak yang paling rendah, jadi sangat aman untuk dikonsumsi dan asupan lemak pada tubuh juga tetap terjaga.

2. Cara Mengolah Daging Kurban

Bagi penderita kolestrol, disarankan untuk mengolah daging kurban dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang. Karena kandungan gizinya akan tetap terjaga dan tidak ada tambahan lemak dari bahan lain.

Kemudian memasaknya juga harus sampai matang sempurna, tidak setengah matang ataupun over cook. Jika daging dimasak over cook dikhawatirkan akan mengurangi bahkan menghilangkan zat gizi pada daging.

3. Membatasi Konsumsi Daging

Bagi penderita kolestrol, ada baiknya mengonsumsi hidangan daging kurban sebanyak 2 hingga 3 kali dalam seminggu, serta dibuat sesuai porsi harian.

Menyimpan hidangan daging kurban di lemari es lalu dihangatkan lagi juga tak disarankan karena menjadi tidak sehat untuk dikonsumsi.

Pada saat mengonsumsi hidangan daging kurban seringkali lupa menjaga batasan konsumsi dalam tubuh, mengingat bahwa perayaan Idul Adha merupakan momen setahun sekali dengan keluarga dan kerabat.

Tapi jangan sampai membuat diri anda semakin tidak sehat, maka bisa coba beberapa tips aman di atas dan barengi dengan konsumsi buah-buahan, sayur, serta air mineral yang cukup.