Ketahui 8 Manfaat Edamame, Kacang Rendah Kalori yang Cocok untuk Diet

Edamame, kacang rendah kalori yang cocok untuk diet serta menjaga kesehatan tubuh. (sumber: freepik)

JawaPos.com – Edamame adalah kacang kedelai yang dipanen saat masih muda. Kacang berwarna hijau ini dipercaya sebagai makanan rendah kalori yang bagus untuk kesehatan maupun program diet.

Edamame diketahui memiliki berbagai kandungan nutrisi dalam memenuhi asupan makanan. Seperti zat besi, kalsium, vitamin E, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, dan vitamin B9.

Tak hanya itu, kandungan serat yang tinggi pada kacang edamame mampu menjaga berat badan agar tetap sehat. Terutama bagi Anda yang ingin menjalani diet rendah kalori dan karbohidrat.

Baca Juga: Timnas Atletik Muda Indonesia Raih Prestasi Gemilang di SEA Youth Athletics Championships 2023

Selain cocok untuk program diet, edamame juga memiliki delapan manfaat bagi kesehatan yang dikutip dari Medical News Today, Rabu (13/12).

1. Mencegah penyakit jantung

Protein pada edamame memiliki khasiat yang dapat menurunkan low-density lipoprotein (LDL), atau kadar kolesterol jahat dalam tubuh dan membantu menyehatkan jantung.

2. Mencegah kanker payudara dan prostat

Sebuah penelitian pada 2018 menemukan, bahwa mengonsumsi produk kedelai dapat secara signifikan menurunkan terkena risiko kanker prostat pada pria, serta mencegah dari kanker payudara.

3. Mencegah depresi

Vitamin B9 pada edamame dapat membantu mengurangi risiko depresi, dengan cara menghentikan pembentukan homosistein yang berlebihan di dalam tubuh. Kadar homosistein yang tinggi, dapat mengganggu produksi hormon serotonin. Sehingga membuat suasana hati seseorang menjadi tidak nyaman dan cepat mengalami depresi.

4. Mengontrol diabetes tipe 2

Menurut sebuah penelitian tahun 2012, para ilmuwan menemukan bahwa orang yang mengonsumsi edamame dapat mengontrol diabetes tipe 2 agar tidak semakin parah, dibandingkan orang yang tidak mengonsumsinya.

5. Meningkatkan kesuburan

Zat besi dan protein dari sumber nabati seperti edamame, bayam, buncis, labu kuning, tomat, dan bit dapat meningkatkan kesuburan dan menurunkan risiko gangguan ovulasi.

6. Mencegah anemia defisiensi besi

Edamame adalah sumber zat besi yang dapat meningkatkan energi pada tubuh, dan mencegah anemia defisiensi besi (anemia yang disebabkan oleh kekurangan zat besi).

7. Melindungi dari peradangan

Vitamin B pada edamame berkontribusi dalam melindungi peradangan dan  mencegah risiko kerusakan otot serta hati. Secangkir kacang edamame dapat menyediakan sekitar 16 persen vitamin B untuk memenuhi kebutuhan keseharianmu.

8. Mengurangi gejala menopause

Kandungan isoflavon dalam kedelai, terutama edamame dapat memperlambat pengeroposan tulang dan meningkatkan kekuatan tulang. Dalam sebuah studi tahun 2017, pengobatan isoflavon dari kedelai dapat mengurangi gejala menopause, seperti kelelahan, rasa panas, depresi, dan mudah tersinggung.