Sausnya Kaya Rempah! Resep Udang Singapore yang Nikmat Disantap dengan Nasi

JawaPos.com – Udang saus Singapore bisa menjadi pilihan menarik bagi pencinta hidangan seafood bercita rasa kuat. Perpaduan udang dengan saus berbumbu menghasilkan sensasi pedas, gurih, dan sedikit creamy yang cocok disantap bersama nasi putih hangat.

Kekayaan bumbu menjadi salah satu daya tarik hidangan ini. Aroma rempah berpadu dengan saus sambal, saus tiram, serta evaporated milk sehingga menghasilkan kuah yang kental dan kaya rasa.

Tidak harus membelinya di restoran, menu ini dapat dibuat sendiri menggunakan bahan-bahan yang cukup mudah ditemukan.

Resep udang saus Singapore ini dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga:Resep Nasi Goreng Gila Keju dengan Bakso dan Sosis, Dijamin Menggugah Selera

Bahan Udang

• 200 gram udang
• 100 gram tepung maizena
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu yang Dihaluskan

• 2–5 buah cabai merah, buang bijinya
• 5–6 siung bawang merah
• 5–6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 batang serai, gunakan bagian putihnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Singapore

• 2 iris lengkuas
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• ½ buah bawang bombai
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1½ sdm saus tiram
• 4 sdm evaporated milk
• 1 butir telur
• 450 ml air mendidih
• Tepung maizena secukupnya untuk mengentalkan

Bahan Tambahan, Opsional

• ½ sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat Udang Saus Singapore

1. Bersihkan udang, kemudian balurkan dengan tepung maizena hingga permukaannya tertutup merata.