Camilan Favorit Banyak Orang, Ini Resep Udang Keju Ala Gacoan yang Mudah Dibuat

Tambahkan paha ayam fillet, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, saus tiram, dan merica. Proses hingga adonan menjadi halus dan teksturnya lengket.

Setelah itu, masukkan udang, tepung roti putih, maizena, baking powder, bawang merah goreng, air, telur, minyak wijen, dan minyak. Haluskan kembali sampai seluruh bahan tercampur rata.

Pindahkan adonan ke wadah, kemudian simpan di dalam kulkas selama beberapa saat agar teksturnya lebih mudah dibentuk.

Siapkan keju oles. Agar lebih mudah dibentuk, keju dapat diberi sedikit maizena, lalu dipotong atau dibentuk memanjang sesuai ukuran yang diinginkan.

Ambil adonan menggunakan sendok es krim atau sendok biasa. Balurkan sedikit maizena pada bagian luar adonan agar tidak terlalu lengket.

Pipihkan adonan, kemudian letakkan keju di bagian tengah. Tutup kembali dan bentuk memanjang hingga seluruh bagian keju tertutup sempurna.

Jika ingin menjadikannya stok frozen, kukus terlebih dahulu udang keju selama sekitar 10 menit menggunakan api kecil. Pastikan tutup panci tidak tertutup rapat agar uap tidak berlebihan.

Untuk membuat lapisan luarnya, campurkan tepung terigu, garam, merica, air, dan telur dalam sebuah wadah. Aduk sampai menjadi adonan pelapis yang rata.

Celupkan udang keju ke dalam adonan basah, kemudian gulingkan ke tepung roti. Pastikan seluruh permukaannya tertutup secara merata.

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng udang keju sampai lapisan luarnya berubah menjadi kuning kecokelatan dan terlihat renyah.