Menu Hemat dan Mengenyangkan, Begini Cara Membuat Tumis Buncis Bakso

JawaPos.com – Bingung menyiapkan lauk yang tidak membutuhkan banyak waktu? Tumis buncis bakso bisa menjadi salah satu pilihan yang mudah dibuat di rumah.

Perpaduan sayuran hijau yang masih renyah dengan potongan bakso sapi menghasilkan hidangan sederhana dengan rasa gurih dan nikmat. Menu ini juga dapat disajikan bersama nasi hangat sehingga cocok untuk makan siang maupun makan malam.

Bahan yang diperlukan pun relatif mudah ditemukan di dapur atau pasar. Proses memasaknya tidak membutuhkan waktu lama sehingga resep ini bisa menjadi pilihan ketika ingin menyajikan makanan praktis.

Tambahan wortel membuat tumisan semakin berwarna sekaligus memberikan tekstur yang berbeda. Sementara saus tiram dan bumbu sederhana lainnya membantu memperkuat cita rasa.

Baca Juga:Resep Bakso Goreng Gurih dengan Minyak Kulit Ayam, Cocok untuk Teman Santai

Bagi yang ingin mencobanya, berikut resep tumis buncis bakso yang dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-bahan

• 8 buah buncis
• 5 buah bakso sapi
• 1 buah wortel
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Sedikit minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Membuat Tumis Buncis Bakso

1. Siapkan sayuran. Cuci buncis, kemudian potong kedua ujungnya. Iris buncis secara menyerong agar lebih mudah disantap.

2. Potong wortel. Kupas wortel dan iris memanjang menyerupai bentuk korek api. Sisihkan terlebih dahulu.

3. Siapkan bakso. Potong setiap bakso menjadi empat bagian atau sesuai selera.

4. Iris bumbu. Rajang bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar.

5. Tumis bumbu. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan bawang merah, bawang putih, serta cabai. Tumis sampai harum dan bumbu terlihat layu.

6. Masukkan wortel. Setelah bumbu matang, tambahkan wortel dan sedikit air. Masak beberapa saat sampai teksturnya mulai lunak.

7. Tambahkan buncis dan bakso. Masukkan kedua bahan tersebut ke dalam wajan, kemudian aduk hingga seluruh bahan tercampur dengan bumbu.

8. Bumbui tumisan. Tuangkan saus tiram, lalu tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada sesuai selera.

9. Masak hingga matang. Aduk kembali dan masak sebentar sampai buncis serta bakso matang. Jangan terlalu lama memasak buncis agar teksturnya tetap nikmat.

10. Sajikan. Setelah matang, matikan api dan pindahkan tumisan ke piring saji. Hidangkan bersama nasi putih hangat.