
Telur Bumbu Bali (Instagram @godakesa)
JawaPos.com - Telur menjadi salah satu bahan makanan yang hampir selalu tersedia di dapur karena mudah diolah menjadi berbagai hidangan. Mulai dari menu sarapan sederhana hingga lauk pendamping nasi, telur bisa dikreasikan menjadi sajian yang lezat dan menggugah selera.
Salah satu olahan telur khas Nusantara yang banyak digemari adalah telur bumbu Bali. Hidangan ini menghadirkan perpaduan rasa pedas, gurih, dan aroma rempah yang khas sehingga mampu membuat makan menjadi lebih nikmat.
Cara membuatnya pun cukup sederhana. Telur rebus terlebih dahulu digoreng hingga bagian luarnya memiliki tekstur sedikit kecokelatan, kemudian dimasak bersama bumbu merah khas Bali yang kaya rasa.
Keistimewaan telur bumbu Bali tidak hanya terletak pada rasanya, tetapi juga pada daya simpannya. Hidangan ini tetap lezat ketika dipanaskan kembali, sehingga cocok dijadikan stok lauk untuk keluarga di rumah.
Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep telur bumbu Bali rumahan yang praktis, kaya rempah, dan pastinya menggugah selera, dikutip dari laman Radar Madiun (JawaPos Group).
Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam, direbus dan dikupas
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 cabai merah keriting (bisa disesuaikan selera)
- 2 cabai rawit merah (opsional)
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 sdt terasi, dibakar sebentar
Bumbu tambahan:
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- ½ sdt gula merah serut
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk (opsional)
- 150 ml air
Cara membuat:
Goreng telur yang sudah direbus dan dikupas hingga bagian luarnya berwarna keemasan dan berkulit. Angkat, tiriskan.
Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan ulekan atau blender.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang selama sekitar 5–7 menit.
Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Tumis hingga aroma bumbu semakin keluar.

Prediksi Skor Persib Bandung vs Arema FC di Piala Presiden 2026: Maung Bandung Masih Terlalu Perkasa?
'Tibo Sri': 7 Weton yang Memiliki Rezeki Seumur Hidupnya Mengalir Seperti Air dan Tidak Pernah Mengering Menurut Primbon Jawa
Ikhwan Ali Tanamal Resmi Gabung Persib Bandung, Siap Bekerja Keras Rebut Tempat di Tim Utama
Prediksi Skor DPMM FC vs Tampines Rovers di Piala Presiden 2026: Misi Dalberto Tebar Pesona di Klub Baru!
Cek Warna Keberuntungan Menurut Hari dan Pasaran Jawa: Rahasia Menarik Energi Positif dan Kesuksesan Setiap Hari!
Prediksi Skor Persebaya Surabaya vs Persija Jakarta di Piala Presiden 2026: Momentum Green Force Unjuk Gigi
An Se Young Mundur dari China Open 2026 karena Cedera, Fokus Pulihkan Kondisi Jelang Kejuaraan Dunia
Profil Fajar Listyantara, Legenda PSS Sleman dan PSIM Yogyakarta yang Meninggal Dunia Akibat Gagal Ginjal
Mengulas Dugaan Kejanggalan Argentina di Final Piala Dunia 2026, Apa yang Sebenarnya Terjadi?
Eks Bek Persib dan Persija Erik Setiawan Jadi Perbincangan Setelah Tuduhan Mantan Istrinya Viral
