Logo JawaPos
Author avatar - Image
Minggu, 26 Juli 2026 | 06.09 WIB

Menu Hemat Favorit Keluarga, Begini Cara Membuat Telur Bumbu Bali

Telur Bumbu Bali (Instagram @godakesa) - Image

Telur Bumbu Bali (Instagram @godakesa)

JawaPos.com - Telur menjadi salah satu bahan makanan yang hampir selalu tersedia di dapur karena mudah diolah menjadi berbagai hidangan. Mulai dari menu sarapan sederhana hingga lauk pendamping nasi, telur bisa dikreasikan menjadi sajian yang lezat dan menggugah selera.

Salah satu olahan telur khas Nusantara yang banyak digemari adalah telur bumbu Bali. Hidangan ini menghadirkan perpaduan rasa pedas, gurih, dan aroma rempah yang khas sehingga mampu membuat makan menjadi lebih nikmat.

Cara membuatnya pun cukup sederhana. Telur rebus terlebih dahulu digoreng hingga bagian luarnya memiliki tekstur sedikit kecokelatan, kemudian dimasak bersama bumbu merah khas Bali yang kaya rasa.

Keistimewaan telur bumbu Bali tidak hanya terletak pada rasanya, tetapi juga pada daya simpannya. Hidangan ini tetap lezat ketika dipanaskan kembali, sehingga cocok dijadikan stok lauk untuk keluarga di rumah.

Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep telur bumbu Bali rumahan yang praktis, kaya rempah, dan pastinya menggugah selera, dikutip dari laman Radar Madiun (JawaPos Group).

Bahan-bahan:

- 6 butir telur ayam, direbus dan dikupas
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 cabai merah keriting (bisa disesuaikan selera)
- 2 cabai rawit merah (opsional)
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 sdt terasi, dibakar sebentar

Bumbu tambahan:

- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- ½ sdt gula merah serut
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk (opsional)
- 150 ml air

Cara membuat:

Goreng telur yang sudah direbus dan dikupas hingga bagian luarnya berwarna keemasan dan berkulit. Angkat, tiriskan.

Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan ulekan atau blender.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang selama sekitar 5–7 menit.

Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Tumis hingga aroma bumbu semakin keluar.

Editor: Setyo Adi Nugroho
Tags
Jawa Pos
JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.
Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
Download Aplikasi JawaPos.com
Download PlaystoreDownload Appstore