Resep Tofu Pedas Gurih, Menu Sarapan Simpel tapi Nagih

1 batang daun bawang, iris

Bahan Saus:

Baca Juga: Prediksi Rezeki di Penghujung Januari 2026: 5 Zodiak Berpeluang Terima Saldo Fantastis, Dompet Tidak Pernah Tipis!

4 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdm saus manis Jepang (bisa diganti air gula)

1 sdt tepung maizena

50 ml air

1 sdm saus sambal

Cara Membuat Tofu Pedas Gurih

1. Menyiapkan tofu
Potong tofu sesuai selera, bisa bentuk kotak atau persegi panjang. Keringkan permukaan tofu menggunakan tisu dapur agar hasil gorengan lebih renyah.

2. Melapisi dan menggoreng tofu
Balurkan potongan tofu ke dalam tepung maizena hingga terlapisi tipis. Panaskan minyak, lalu goreng tofu hingga bagian luar kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

3. Menumis bumbu aromatik
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan irisan cabai keriting. Aduk sebentar hingga aromanya keluar.

4. Membuat saus pedas gurih
Campurkan kecap asin, saus tiram, saus manis Jepang (atau air gula), saus sambal, air, dan tepung maizena. Aduk rata agar tidak ada gumpalan.

5. Memasak saus
Tuangkan campuran saus ke dalam wajan berisi tumisan bawang dan cabai. Masak sambil diaduk hingga saus mengental dan mengkilap.