Resep Seblak Siram Bakso & Bakso Grill Pedas Gurih, Cocok Disantap Selagi Hangat

JawaPos.com - Seblak menjadi salah satu kuliner favorit yang tidak pernah kehilangan penggemar. Cita rasanya yang pedas, gurih, dan kaya bumbu selalu berhasil menggugah selera, apalagi jika disajikan selagi hangat. Salah satu variasi seblak yang menarik perhatian adalah seblak siram bakso yang dipadukan dengan bakso grill bercita rasa pedas manis ala gochujang.

Inspirasi menu ini dilansir dari unggahan Instagram @ammirene. Dalam caption-nya, kreator menuliskan bahwa seblak siram bakso dan bakso grill ini "dimakan selagi hangat enak banget" serta cocok dijadikan ide menu spesial. Perpaduan seblak berkuah pedas dengan bakso panggang berbumbu menciptakan sensasi rasa yang berbeda dari seblak pada umumnya.

Seblak siram sendiri dikenal sebagai versi seblak berkuah yang disiramkan ke atas isian seperti kerupuk, mie, dan telur. Kuahnya kental, pedas, dan aromatik berkat penggunaan kencur dan cabai. Sementara itu, bakso grill memberikan tambahan tekstur dan rasa smoky yang membuat hidangan ini terasa lebih lengkap dan mengenyangkan.

Keunikan menu ini terletak pada kombinasi dua olahan dalam satu sajian. Seblak dengan rasa pedas gurih bertemu dengan bakso bakar bercita rasa pedas manis, sehingga cocok dinikmati oleh pencinta makanan berbumbu kuat. Tak heran jika menu ini juga disebut cocok untuk ide jualan rumahan karena tampilannya menarik dan rasanya familiar di lidah banyak orang.

Dalam unggahan Instagram @ammirene, disebutkan bahwa menu ini paling nikmat disantap selagi hangat. Penyajian seblak siram dengan bakso grill juga memberi kesan kekinian, cocok untuk menu santai maupun sajian spesial di akhir pekan. Berikut resep pembuatan seblak siram bakso dan bakso grill yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Utama:

• Sosis mini secukupnya
• Bakso pedas berbumbu ala Korea secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Margarin (untuk memanggang bakso)
• 2 sdm minyak goreng (untuk menumis bumbu)
• Kerupuk mentah
• Mie
• Telur

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1 ruas jari kencur

Baca Juga: Kulineran Enak di Pasar Beringharjo Jogja, 6 Spot Berikut Ini Siap Bikin Kamu Ketagihan!

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Tambahkan air secukupnya, masukkan kerupuk mentah, mie, dan telur, masak hingga kuah mengental.

4. Masukkan sosis, aduk rata, lalu koreksi rasa.

5. Di wajan terpisah, panaskan margarin, panggang bakso hingga kecokelatan dan beraroma harum.