Comfort Food Favorit Keluarga! Resep Creamy Garlic Mac and Cheese untuk Momen Natal

JawaPos.com  -- Perayaan Natal selalu identik dengan hidangan yang hangat dan lezat yang dapat dinikmati bersama dengan keluarga. Salah satu menu western yang tak pernah gagal mencuri perhatian adalah creamy garlic mac and cheese.

Hidangan creamy garlic mac and cheese ini memiliki tekstur pasta yang kenyal dengan saus keju yang creamy dan gurih.

Creamy garlic mac and cheese ini cocok dijadikan menu pendamping saat Natal karena rasanya yang comfort food banget dan banyak disukai berbagai usia.

Perpaduan keju dan aroma bawang putih yang harum membuat hidangan ini semakin spesial dan cocok untuk disantap pada saat perayaan Natal di meja makan.

Berikut ini merupakan resep untuk membuat creamy garlic mac and cheese yang bisa kamu coba di rumah untuk menu Natal yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Rabu (24/12).

Bahan-bahan untuk membuat creamy garlic mac and cheese:

• 200 gram makaroni
• 1 sdt garam

Bahan saus:

• 1 sdm mentega tawar
• 10 siung bawang putih
• 1 sdm tepung terigu protein sedang
• ¼ sdt kunyit bubuk
• ½ sdt paprika bubuk atau gochugaru
• 550 ml susu
• 170 gram keju quick melt
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• Mozzarella yang sudah diparut
• Keju parmesan bubuk (opsional)

Bahan untuk membuat sambal rawit kering:

• 15-20 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 3 sdm minyak
• ½ sdt kaldu jamur
• ¼ sdt garam

Cara untuk membuat creamy garlic mac and cheese:

• Rebus makaroni dengan garam selama 8 menit dan tiriskan
• Panaskan mentega dan masukkan bawang putih, masak hingga wangi dan berubah warna menjadi kecokelatan di api kecil. Lalu matikan api kemudian parut keju quick melt
• Masukkan tepung terigu, kunyit bubuk dan paprika bubuk, aduk rata dan hancurkan kasar bawang putih, tumis hingga wangi
• Masukkan susu secara perlahan sambil diaduk kemudian masukkan keju quick melt, garam, merica dan gula pasir, aduk hingga tercampur secara merata
• Masukkan makaroni dan masak sesaat hingga mengental kemudian tuang setengah makaroni ke dalam wadah tahan panas
• Tambahkan keju mozzarella parut, sisa makaroni, keju mozzarella dan keju parmesan bubuk di atasnya. Panggang di suhu 185 derajat celcius selama 15 menit
• Setelah itu, di dalam food chopper, masukkan cabai rawit merah dan bawang putih, haluskan kasar
• Panaskan minyak dan masukkan cabai rawit yang sudah dihaluskan, masak sesaat kemudian masukkan garam dan kaldu jamur, masak sesaat di api kecil, tiriskan
• Creamy garlic mac and cheese siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat garlic mac and cheese yang enak dan praktis yang siap disajikan di rumah pada saat perayaan Natal.