Resep Telur Kukus Udang Lembut dan Bergizi, Menu Hangat Simpel yang Bikin Nagih

Potret telur kukus udang lembut dan gurih dengan bahan sederhana. (Sumber: instagram.com/@siresepbunda)

Resep telur kukus udang lembut ini dibagikan oleh akun Instagram @siresepbunda. Perpaduan telur, tahu, dan udang menghasilkan cita rasa yang ringan namun tetap kaya protein. Cocok disantap hangat, terutama saat cuaca dingin atau ketika ingin menu rumahan yang menenangkan.

Keunggulan telur kukus terletak pada teksturnya yang halus dan mudah dikonsumsi oleh semua usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Ditambah udang yang manis alami serta tahu yang lembut, hidangan ini terasa gurih tanpa perlu banyak bumbu berlebihan.

 

Bahan-bahan Telur Kukus Udang
6 ekor udang, buang kepala dan kulitnya
3 butir telur ayam
1 sdt garam
1 potong tahu putih, potong dadu kecil
1 sdm kecap asin
1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat Telur Kukus Udang Lembut
1. Siapkan udang
Potong kepala udang, kupas kulitnya, lalu belah punggung udang untuk membersihkan kotorannya. Sisihkan.
2. Kocok telur
Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan garam, lalu kocok perlahan hingga tercampur rata. Hindari mengocok terlalu kuat agar hasil telur tetap lembut dan tidak berongga.
3. Susun bahan
Siapkan mangkuk tahan panas. Masukkan potongan tahu putih ke dasar mangkuk secara merata.
4. Tuang adonan telur
Tuangkan kocokan telur di atas tahu hingga menutupi seluruh permukaan.
5. Tambahkan udang
Tata udang di atas adonan telur. Susun rapi agar tampilannya cantik saat disajikan.
6. Tutup mangkuk
Tutup mangkuk menggunakan plastik tahan panas, lalu tusuk beberapa lubang kecil dengan tusuk gigi agar uap bisa keluar saat dikukus.
7. Proses pengukusan
Kukus selama kurang lebih 10 menit dengan api sedang hingga telur mengeras sempurna namun tetap lembut.
8. Finishing
Setelah matang, tuangkan kecap asin di atasnya dan taburi irisan daun bawang.

Telur kukus udang siap disajikan selagi hangat. Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasa gurih telur, tahu, dan udang membuat hidangan ini cocok disantap dengan nasi putih hangat. Selain lezat, menu ini juga kaya protein dan ringan di perut.

Resep dari @siresepbunda ini sangat cocok untuk kamu yang ingin masak cepat tanpa ribet, namun tetap menyajikan hidangan rumahan yang sehat dan menggugah selera. Cocok dijadikan menu makan malam, bekal, atau bahkan menu MPASI yang dimodifikasi (dengan penyesuaian bumbu).