Resep Praktis Anti Gagal: Udang Tumis Tomat ala Chef Devina Hermawan

JawaPos.com – Siapa di sini yang selalu mengandalkan resep praktis, namun tetap lezat untuk sehari-hari? Jawabannya pasti hampir setiap orang. Jenis hidangan yang mudah dibuat selalu jadi jawaban utama terlebih bagi orang-orang yang baru belajar memasak. Salah satu yang dapat menjadi inspirasi yaitu olahan berbahan dasar udang.

Rasa alaminya yang terasa segar dan sedikit manis, mudah menyerap bumbu, dan proses memasaknya yang singkat menjadi alasan utama mengapa udang seringkali jadi pilihan. Ketika dipadukan dengan bahan atau bumbu lain, bukan tak mungkin rasanya akan semakin menjanjikan. Salah satu inspirasi masakan berbahan dasar udang yang bisa dicoba kali ini yaitu Udang Tumis Tomat resep Chef Devina Hermawan yang dilansir dari akun YouTube-nya.

Saus tomat yang asam-manis berpadu dengan aroma tumisan bawang menjadi kombinasi yang berhasil membuat satu meja makan bersemangat. Menu ini sangat cocok untuk sehari-hari ketika kamu ingin memasak sesuatu yang praktis, ringan, tapi tetap punya rasa yang lengkap. Bahan-bahannya juga sederhana dan tekniknya mudah untuk ditiru, tapi jangan salah hasil akhirnya dapat dipastikan menggugah selera.

Resep Udang Tumis Tomat (3 porsi) ala Chef Devina Hermawan

Bahan marinasi udang:

• 275 gr udang kupas frozen
• 3 sdm maizena
• ¼ sdt merica
• 1 sdt kaldu bubuk

Bahan lainnya:

• ¾ buah bawang bombai
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal (opsional)
• 75 ml air
• 1 sdt gula pasir

Pelengkap:

• Nasi putih
• Iceberg lettuce, iris

Langkah Membuat:

1. Marinasi udang dengan maizena, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan diamkan sejenak.
2. Potong bawang bombai menjadi kotak kecil, cincang bawang putih dan jahe.
3. Panaskan sedikit minyak, goreng udang di api besar sebentar saja, kemudian tiriskan.
4. Sisakan sedikit minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan air. Masak sebentar.
5. Masukkan udang yang telah digoreng, aduk, dan masak hingga bumbu meresap.
6. Udang tumis tomat siap disajikan.

Perpaduan udang renyah hasil dari marinasi maizena dan saus tomat bercita rasa gurih-manis ini sangat cocok dipasangkan dengan nasi hangat. Kesegaran tomat dan aroma jahe juga memberikan keseimbangan rasa yang membuat hidangan ini tidak terasa berat, tetap segar, dan bisa dinikmati semua anggota keluarga termasuk anak-anak sekalipun.

Ternyata, masakan rumahan tidak harus selalu rumit untuk tetap terasa istimewa. Dengan bahan sederhana dan waktu memasak yang singkat, kita bisa menyajikan hidangan yang penuh rasa dan membuat setiap pengalaman makan terasa lebih bermakna.

Selamat mencoba! Semoga Udang Tumis Tomat ala Chef Devina Hermawan ini bisa jadi salah satu resep andalan baru ketika kamu butuh menu cepat, lezat, dan disukai banyak orang. (*)