Salah satu inspirasi yang bisa kamu coba adalah resep bakso ayam sayur ala kreator kuliner di Instagram. Dalam unggahan yang dilansir dari IG @dapurbunda682, menu ini disebut sebagai menu sehat di akhir pekan. Bahan-bahannya sederhana, prosesnya cepat, dan hasilnya bisa dibuat banyak untuk stok juga.

Bakso ayam sayur ini cocok untuk kamu yang ingin makan enak tanpa ribet, atau yang lagi mencoba memperbanyak menu masakan rumah. Apalagi, semua bahan cukup diaduk lalu dibentuk, tidak perlu teknik khusus. Yuk, langsung cek bahan dan cara membuatnya!

 

 

Ayam halus (bisa ayam fillet atau ayam giling)
Wortel parut
Jamur kuping (cincang atau potong kecil sesuai selera)
Soun (rendam dengan air dingin lalu gunting kecil-kecil)
1 butir putih telur
Daun bawang secukupnya
Seledri secukupnya

Bumbu Halus:
Lada bubuk
Bawang putih bubuk
Garam
Penyedap (opsional)

Dilansir dari IG @dapurbunda682, semua bahan ini dicampur agar adonan lebih menyatu dan menghasilkan bakso yang lembut serta gurih.

 

Cara Membuat Bakso Ayam Sayur
1. Siapkan Adonan Bakso
- Masukkan ayam halus ke dalam wadah besar.
- Tambahkan wortel parut, jamur kuping, dan soun yang sudah dipotong.
- Masukkan putih telur agar adonan lebih mengikat.
- Tambahkan daun bawang dan seledri untuk aroma segar.
2. Bumbui Adonan
- Taburkan lada bubuk dan bawang putih bubuk.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Jika suka rasa lebih gurih, tambahkan sedikit penyedap.
- Aduk rata semua bahan hingga teksturnya bisa dipulung.
3. Bentuk Bakso
- Ambil sedikit adonan dan bulatkan dengan tangan.
- Jika adonan terlalu lembek, bisa sisihkan di kulkas 10-15 menit agar lebih mudah dibentuk.
- Siapkan air panas di panci, lalu masukkan bakso perlahan.
- Masak hingga bakso mengapung, tanda bahwa bakso sudah matang.
4. Sajikan
Bakso ayam sayur bisa langsung dinikmati hangat dengan kuah kaldu, dimasukkan ke sup, disajikan bersama mie, atau disantap langsung sebagai cemilan protein sehat.

Tips Agar Bakso Lembut dan Kenyal
- Gunakan ayam giling yang sedikit berlemak agar teksturnya tidak keras.
- Jangan terlalu banyak menambahkan wortel atau jamur kuping agar adonan tetap padat.
- Putih telur cukup satu saja supaya bakso tidak terlalu cair.
- Jika ingin versi lebih sehat, hindari penyedap dan perkuat rasa dengan bawang putih serta garam.