Resep Dimsum Ayam Keju Lonjong Ala Safsaffa, Enak, Lumer, dan Praktis Dibuat di Rumah

Potret dimsum ayam keju lonjong yang renyah sekaligus lumer. (instagram.com/@safsaffa)

JawaPos.com - Dimsum kini bukan lagi sekadar hidangan khas oriental yang hanya bisa dinikmati di restoran. Banyak kreasi dimsum rumahan yang mudah dibuat, salah satunya dari kreator kuliner @safsaffa di Instagram.

Dilansir dari unggahan sang kreator, ia membagikan resep Dimsum Ayam Keju yang sudah dibuatnya hingga lima kali! Kali ini, bentuknya dibuat lebih lonjong agar lebih mudah dimakan dan tidak belepotan.

Resep ini cocok banget buat kamu yang suka camilan gurih dengan sensasi lumer keju di dalamnya. Bahan-bahannya juga sederhana dan mudah ditemukan di dapur. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan Dimsum Ayam Keju:
- 600 gr paha ayam fillet cincang
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm bawang goreng (opsional)
- 2 butir putih telur
- 40 gr tepung tapioka
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- ½ sdt lada
- Keju Quick-Melt (untuk isian)
- Kulit lumpia secukupnya

Tips: Pastikan potongan keju benar-benar terselimuti oleh adonan ayam agar tidak bocor saat dimasak.

Cara Membuat Dimsum Ayam Keju Ala Safsaffa:
1. Siapkan adonan ayam.
Campur ayam cincang dengan bawang putih halus, bawang goreng, putih telur, tepung tapioka, saus tiram, minyak wijen, garam, kaldu jamur, dan lada. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Bungkus dengan kulit lumpia.
Ambil selembar kulit lumpia, beri satu sendok adonan ayam, lalu masukkan potongan kecil keju Quick-Melt di tengahnya. Bentuk lonjong dan pastikan kejunya tertutup rapat agar tidak bocor saat dimasak.
3. Pilih metode masak:
- Langsung digoreng: Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga kulit lumpia berwarna keemasan. Pastikan bagian dalam matang sempurna.
- Dikukus: Kukus selama 10-15 menit. Olesi alas kukusan dengan sedikit minyak supaya tidak lengket dan jangan menumpuk dimsum agar matang merata. Setelah matang, bisa langsung digoreng lagi untuk hasil lebih renyah atau disimpan sebagai frozen food.

Menurut unggahan di Instagram @safsaffa, dimsum versi lonjong ini lebih praktis dimakan dan tidak belepotan seperti versi sebelumnya. Dengan bentuk mungil dan isi keju yang lumer, dimsum ini cocok disajikan sebagai camilan sore, bekal anak, hingga ide jualan kekinian.

Rasa gurih ayam berpadu dengan aroma saus tiram dan minyak wijen memberikan cita rasa khas oriental, sementara keju di dalamnya menambah sensasi creamy yang bikin ketagihan.

Kalau kamu bosan dengan dimsum biasa, resep ala @safsaffa ini wajib banget dicoba di rumah. Selain simpel, hasilnya juga bisa dijadikan stok makanan beku yang tinggal digoreng kapan saja.

Jadi, yuk coba bikin Dimsum Ayam Keju Lonjong ala Safsaffa di rumah! Camilan ini bisa jadi andalan untuk keluarga atau ide jualan dengan modal terjangkau tapi rasa bintang lima.

Editor: Novia Tri Astuti