Resep Babycorn Popsicle Pedas ala Korea yang Lagi Viral

JawaPos.com - Tren kuliner memang tidak ada habisnya. Dari camilan sederhana, kini banyak kreasi baru yang lahir dan langsung viral di media sosial. Salah satunya adalah Babycorn Popsicle in Spicy Korean Sauce, sajian jagung muda yang disulap jadi camilan ala street food Korea. Resep ini sempat menarik perhatian warganet setelah diunggah oleh Poulomi Ghorai melalui akun Instagram @polosjunkjournal miliknya.

Sekilas, tampilannya mirip sate jagung mini, tapi teksturnya crispy dan diberi sentuhan saus pedas manis khas Korea. Kombinasi jagung muda yang gurih dengan balutan bumbu membuat camilan ini cocok disantap kapan saja, baik sore hari maupun jadi menu pelengkap makan malam.

Bahan-Bahan Babycorn Popsicle Pedas ala Korea

- Babycorn (jagung muda)
- Tusuk gigi atau tusukan sate
- 1/2 cup tepung serbaguna
- 1/2 cup tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt bubuk bawang bombay
- 1 sdt bumbu piri-piri
- Minyak wijen
- Bawang putih cincang
- 1 sdm pasta gochujang
- 1/2 sdm saus buldak (atau saus pedas lain)
- 1/2 sdm saus tomat
- Biji wijen sangrai

Cara Membuat Babycorn Popsicle Pedas ala Korea

1. Rebus jagung muda sebentar hingga setengah matang, lalu tusukkan dengan tusuk gigi atau lidi agar menyerupai es loli.

2. Baluri dengan campuran tepung kering hingga merata, lalu goreng dengan minyak panas sekitar 4 menit tiap sisi hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.

3. Di wajan lain, tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum. Masukkan gochujang, saus pedas, dan saus tomat. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental.

4. Masukkan babycorn goreng ke dalam saus, aduk hingga terlapisi rata.

5. Sajikan dengan taburan biji wijen panggang di atasnya.

Kombinasi pedas dari gochujang, gurih dari bawang putih, serta tekstur jagung muda yang renyah membuat camilan ini terasa berbeda. Rasanya mirip ayam goreng saus Korea, tetapi lebih ringan dan segar karena menggunakan sayuran.

Hidangan ini juga mudah divariasikan, misalnya dengan menambahkan madu untuk rasa manis atau bubuk cabai ekstra untuk tingkat kepedasan yang lebih tinggi. Tidak heran banyak warganet yang mencoba membuat ulang resep ini di rumah setelah melihat unggahan Poulomi Ghorai di Instagramnya @polosjunkjournal.

Dengan tampilan cantik dan cita rasa yang menggoda, Babycorn Popsicle in Spicy Korean Sauce bisa jadi inspirasi menu baru bagi pecinta camilan unik. Sajian ini juga cocok dijadikan ide jualan makanan kekinian yang tengah digemari anak muda. (*)