Cara Membuat Lemon Fluffy Pancake, Cocok Disajikan untuk Acara Spesial di Rumah

JawaPos.com - Lemon fluffy pancake merupakan salah satu dessert terkenal yang memiliki tekstur lembut berpadu dengan segarnya lemon.

Resep lemon fluffy pancake mudah diikuti, praktis dibuat di rumah, dan tetap terlihat spesial sehingga cocok disajikan untuk brunch, sarapan akhir pekan, atau acara keluarga spesial di rumah.

Pancake ini juga fleksibel, bisa dipadukan whipped cream, buah segar, atau topping keju sehingga setiap gigitan memberikan perpaduan rasa manis, asam, dan creamy yang seimbang.

Dilansir dari akun YouTube @simplerudy, berikut ini bahan-bahan adonan dan cara membuat lemon fluffy pancake.

 

• 3 butir Kuning Telur
• 50 ml Susu Cair
• 1/2 sdt Parutan Kulit Jeruk Lemon
• 7 sdm Tepung Terigu
• 1/4 sdt Kunyit Bubuk

• 3 butir Putih Telur
• 2 sdm Gula Pasir
• 1 sdt Air Jeruk Lemon

 

• 1 kaleng kecil Fruit Cocktail
• Whipped Cream secukupnya
• 50 g Keju Parut
• Potongan Jeruk Lemon secukupnya

Cara Membuat Lemon Fluffy Pancake:

1. Kocok susu hingga rata, masukkan parutan kulit lemon, tepung, dan kunyit bubuk.

2. ⁠Kocok putih telur dan gula hingga kaku, tambahkan air lemon. Campur adonan perlahan hingga rata.

3. Tuang adonan ke wajan anti lengket, masak dengan api kecil hingga matang, balik sebentar, lalu angkat.

4. ⁠Sajikan tiga pancake bertumpuk dengan whipped cream, buah, keju, dan potongan lemon.

Lemon fluffy pancake paling enak disantap hangat ketika teksturnya masih lembut. Saat masih hangat, aroma lemon semerbak segar sehingga menambah kenikmatan di setiap gigitannya.

Dessert ini cocok disajikan saat brunch keluarga, acara ulang tahun, atau momen spesial lainnya untuk menambah suasana menjadi lebih hangat sekaligus menyenangkan.

Kamu juga bisa berkreasi dengan topping sesuai selera, misalnya tambahan saus karamel, cokelat, atau buah segar untuk cita rasa yang lebih kaya.

Lemon fluffy pancake bisa dibuat secara mudah di rumah sehingga seringkali menjadi hidangan andalan saat ingin memberikan dessert spesial tanpa repot.