5 Kuliner Legendaris Ayam Bakar dan Ayam Panggang yang Wajib Dicoba di Beberapa Kota di Indonesia

JawaPos.com - Ayam goreng mungkin sudah jadi menu sehari-hari, tapi dua olahan ayam lain juga enggak kalah populer: ayam bakar dan ayam panggang.

Meski sama-sama diproses dengan cara dipanggang, keduanya punya perbedaan yang cukup jelas. Ayam bakar dimasak menggunakan arang dengan api langsung, membuat bumbunya lebih meresap dan aromanya khas.

Sedangkan ayam panggang dimasak dalam oven, panasnya merata tanpa membuat kulit gosong, sehingga tekstur daging menjadi lebih empuk.

Menariknya, di balik setiap warung ayam bakar dan ayam panggang legendaris, selalu ada cerita. Mulai dari resep turun-temurun, bumbu rahasia, sampai perjuangan mempertahankan cita rasa.

Berikut rekomendasi 5 tempat ayam bakar dan ayam panggang legendaris yang wajib masuk daftar kulineranmu seperti dirangkum dari akun YouTube 10 BEST ID, Minggu (21/9).

Baca Juga: Stop! Jangan Lagi Membaca Sambil Tiduran, Kebiasaan Sepele Ini dapat Berdampak Buruk Jika Diteruskan

1. Ayam Bakar Ghantari – Jakarta Selatan

Lokasi: Jl. Bulungan No.1 Blok C, Kramat Pela, Kebayoran Baru

Sudah eksis hampir 30 tahun, Ayam Bakar Ghantari jadi legenda di kawasan Bulungan. Resep rahasia turun-temurun membuat bumbu meresap hingga ke tulang. Rasa manis, gurih, dan sedikit pedasnya bikin ketagihan.

Dalam sehari, mereka bisa menjual hingga 500 potong ayam, terutama saat akhir pekan. Satu porsi biasanya lengkap dengan nasi, tahu, tempe, lalapan, dan sambal pedas yang pas di lidah.

2. Ayam Panggang Nyonya Anggraini – Klaten

Lokasi: Jl. Rajawali Gang Beruang No.5, Losmenan, Klaten Tengah
Kalau biasanya ayam kampung identik dengan daging alot, beda dengan ayam panggang Nyonya Anggraini. 

Dagingnya justru super lembut berkat teknik khusus memanggang. Bumbu manis gurihnya meresap sempurna, ditambah sambal rahasia yang pedasnya nagih.