Resep Gudeg Khas Jogja yang Manis dan Gurih, Kuliner Ikonik yang Wajib Dicoba di Rumah

JawaPos.com – Saat berwisata ke Jogja, rasanya tidak lengkap jika tidak mencicipi kuliner khasnya. Salah satu kuliner khas Jogja yang ikonik adalah Gudeg. Hidangan ini mudah ditemui saat berkunjung ke Jogjakarta, umumnya disajikan oleh pedagang di pasar hingga restoran – restoran besar di Jogja.

Dilansir dari indonesiakaya.com, Terdapat 2 jenis gudeg, yaitu gudeg kering dan gudeg basah. Gudeg jogja sendiri memiliki tampilan yang lebih kering dan lebih tahan lama jika dibandingkan dengan gudeg solo atau daerah lainnya.

Hal tersebut dikarenakan dalam proses pengolahannya dilakukan penggorengan (goreng-tumis) yang lebih lama hingga kadar airnya menjadi lebih kering. 

Bagi anda yang ingin mencoba masak hidangan ini di rumah, berikut resep gudeg khas Jogja yang dilansir dari channel youtube Dapoer Lestari. Bahan dan Langkah pembuatan yang harus dipersiapkan antara lain:

Baca Juga: Resep Nasi Hainan dengan Rice Cooker, Cocok untuk Menu Akhir Pekan dengan Keluarga

Bahan :

650 gram nangka muda

½ ekor ayam pejantan

6 buah telur ayam

Bumbu :

20 siung bawang merah

5 buah kemiri

1 sdt ketumbar

5 bawang putih

2 ruas jari lengkuas (laos)