Resep Hotteok Korean Sweet Pancake ala Angel, Camilan Korea Manis Isi Kacang yang Lagi Hits

Potret hotteok atau Korean sweet pancake ala Angel. (tiktok.com/@honeycrumbbss)

JawaPos.com - Kalau kamu penggemar drama Korea, pasti sering melihat adegan ketika karakter utama jajan di pinggir jalan dengan camilan manis yang menggoda. Salah satunya adalah hotteok, pancake goreng khas Korea yang punya isian gula, kacang, dan kayu manis. Camilan ini jadi favorit di musim dingin, tapi juga cocok banget disantap kapan saja.

Angel lewat akun TikTok @honeycrumbbss membagikan resep hotteok ala rumahan yang gampang banget ditiru. Hanya dengan bahan sederhana, kamu bisa bikin pancake ala street food Korea langsung dari dapurmu.

Bahan Adonan Hotteok:
- 100 gr tepung protein tinggi
- 50 gr gula pasir
- 10 gr gula tambahan (untuk membantu ragi aktif)
- 3 gr ragi instan
- 2 gr garam
- 5 gr minyak sayur
- 100 ml air hangat

Bahan Isian:
- 25 gr kacang tanah cincang kasar
- 25 gr gula pasir
- 25 gr brown sugar
- 1/4 sdt bubuk kayu manis

Cara Membuat Hotteok Korean Sweet Pancake:
1. Campurkan tepung, gula, ragi dalam wadah. Aduk rata.
2. Masukkan garam, minyak, dan air hangat, aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
3. Tutup wadah, diamkan selama ±30 menit sampai adonan mengembang.
4. Campur semua bahan isian: kacang tanah, gula pasir, brown sugar, dan kayu manis bubuk. Sisihkan.
5. Setelah adonan mengembang, bagi menjadi 9 bagian sama rata.
6. Ambil satu adonan, pipihkan, lalu beri isian di tengah. Tutup rapat agar tidak bocor saat dimasak.
7. Panaskan sedikit minyak di pan anti lengket, masukkan adonan hotteok. Masak dengan api kecil-sedang.
8. Saat bagian bawah mulai matang, tekan perlahan dengan spatula hingga bentuknya pipih. Balik, masak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan.
9. Angkat, sajikan hangat untuk sensasi manis legit yang maksimal.

Tips Biar Hotteok Anti Gagal:
- Gunakan air hangat (jangan terlalu panas) supaya ragi aktif sempurna.
- Tutup adonan dengan kain lembap saat proofing agar tidak kering.
- Pastikan isian tertutup rapat supaya gula tidak bocor saat dipanggang.

Hotteok ala Angel ini punya tekstur chewy di luar, dengan isian manis kacang dan gula yang meleleh di dalam. Aromanya harum berkat bubuk kayu manis, bikin sensasi makan semakin hangat dan comforting.
Cocok dijadikan camilan sore dengan secangkir teh atau kopi, bahkan bisa jadi menu spesial saat kumpul bareng keluarga. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati jajanan populer Korea tanpa perlu terbang jauh-jauh.

Editor: Novia Tri Astuti

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Hotteok Korean Sweet Pancake ala Angel, Camilan Korea Manis Isi Kacang yang Lagi Hits

Tags

Artikel Terkait

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Hotteok Korean Sweet Pancake ala Angel, Camilan Korea Manis Isi Kacang yang Lagi Hits

Tags

Artikel Terkait

Resep Sambal Teri Kemangi Pedas Gurih: Lauk Simpel, Lezat, Harum, dan Bikin Nambah Nasi

Cara Masak Tumis Kangkung Balado agar Tetap Hijau dan Renyah, Menu Rumahan Praktis untuk Sarapan dan Bekal

Resep Pepes Daging Jamur Tiram, Praktis Dibuat dan Lezat Disajikan

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com