Cemilan Istimewa: Resep Kroket Kentang Kari Isi Keju Meleleh, Gampang Dibuat di Rumah

JawaPos.com  --  Kroket selalu menjadi camilan favorit karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah.

Kali ini ada inovasi kroket baru yang dapat kamu coba di rumah, yaitu kroket kentang kari isi keju. Perpaduan kentang lembut, aroma bumbu kari yang harum, serta kejutan lumer keju di dalamnya yang bikin siapapun ketagihan.

Hidangan kroket kentang kari isi keju ini cocok dijadikan sebagai teman santai di sore hari, camilan keluarga, bahkan ide jualan.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Senin (15/9), berikut ini merupakan resep untuk membuat kroket kentang kari isi keju meleleh yang mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat kroket kentang kari isi keju:

• 400 gram kentang kupas
• 1 blok atau 35 gram curry roux
• 70 gram sosis
• 1 sdt gula pasir

Bahan pelapis:

• 2 butir telur
• 1/8 sdt garam
• 1/8 sdt merica
• Tepung terigu protein sedang
• Tepung roti putih

Bahan isian:

• 160 gram keju oles

Pelengkap:

• Mustard

Cara untuk membuat kroket kentang kari isi keju:

• Potong-potong kentang secara memanjang dan rebus. Lalu taruh sedikit garam di dalam rebusankentang dan rebus selama 13-15 menit, tiriskan hingga uapnya habis
• Potong-potong sosis dan curry roux, sisihkan
• Di dalam mangkuk, masukkan kentang yang masih panan dan curry roux, hancurkan kentang dan aduk hingga merata
• Setelah itu, masukkan sosis dan gula pasir. Aduk hingga merata dan bagi menjadi 6 bagian
• Balurkan keju ke dalam tepung terigu protein sedang dan potong menjadi 6 bagian
• Pipihkan dan isi adonan kroket dengan keju dan bentuk bulat memanjang
• Lalu kocok telur dengan garam dan merica, aduk hingga tercampur dengan merata
• Balurkan kroket ke dalam tepung terigu, telur kocok, dan tepung roti, sisihkan
• Siapkan wajan dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan kroket. Goreng kroket hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan, tiriskan
• Kroket kentang kari siap disajikan dengan saus mustard sebagai pelengkap

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat kroket kentang kari yang enak dan cocok untuk jadi camilan di rumah.