Resep Telur Barendo Khas Padang yang Gurih dan Renyah, Cocok untuk Lauk Andalan Keluarga

Sajian telur barendo khas Padang yang gurih dan krispi (YouTube Devina Hermawan)

JawaPos.com - Ingin menikmati sajian telur dengan cita rasa berbeda? Coba deh membuat telur barendo khas Padang, olahan telur goreng yang terkenal dengan teksturnya yang renyah di bagian luar namun tetap lembut di bagian dalam.

Makanan khas Sumatera Barat ini cocok dinikmati sebagai lauk pendamping nasi hangat, baik untuk makan siang maupun makan malam.

Tak perlu khawatir soal bahan dan cara membuat telur barendo, karena resep ini menggunakan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur. Hanya dengan telur ayam, bawang merah, dan sedikit maizena, kamu sudah bisa menghadirkan lauk istimewa dengan cita rasa gurih dan tekstur crispy yang bikin nagih.

Resep ini terinspirasi dari kreasi di kanal YouTube Chef Devina Hermawan yang membagikan cara membuat telur barendo dengan hasil renyah sempurna. Cocok banget untuk ide lauk hemat, enak, dan praktis yang bisa disukai semua anggota keluarga.

Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Jeli Pandan dan Oat ala Chef Devina Hermawan

Bahan-Bahan Telur Barendo

- 3 butir telur ayam

- 3 siung bawang merah

- ¼ sdt kaldu ayam bubuk

- 3 sdt air

- 3 sdt maizena

Cara Membuat Telur Barendo Khas Padang

1. Campurkan maizena dan air dalam mangkuk kecil, lalu aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.

2. Kocok telur bersama kaldu ayam bubuk dan larutan maizena. Iris tipis bawang merah, masukkan ke dalam adonan, lalu kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata.

3. Panaskan minyak secukupnya di wajan. Tuang adonan telur perlahan sambil diaduk agar membentuk serat dan tekstur keriting. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan teksturnya garing.

4. Jika ingin hasil lebih sehat, masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam air fryer selama 5 menit pada suhu 180°C untuk mengurangi kadar minyak.

5. Angkat dan sajikan telur barendo dengan nasi putih hangat, timun segar, dan tambahan sambal atau bumbu rendang agar rasanya lebih kaya.

Agar tekstur telur barendo keriting dan krispi, gunakan minyak agak banyak saat menggorengnya.

Kamu juga bisa menambahkan irisan daun bawang atau cabai rawit untuk sensasi pedas dan aroma yang lebih harum.

Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menuang adonan agar bentuknya lebih cantik dan tidak menyerap banyak minyak.

Itulah resep dan cara membuat telur barendo khas Padang yang renyah di luar dan lembut di dalam. Selain mudah dan cepat dibuat, lauk ini juga hemat dan cocok dijadikan menu andalan keluarga.

Baca Juga: Resep Crispy Sweet Potato ala Merniyos, Camilan Sehat Cocok untuk Diet

Editor: Candra Mega Sari

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Telur Barendo Khas Padang yang Gurih dan Renyah, Cocok untuk Lauk Andalan Keluarga

Tags

Artikel Terkait

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Telur Barendo Khas Padang yang Gurih dan Renyah, Cocok untuk Lauk Andalan Keluarga

Tags

Artikel Terkait

Menu Sahur Anti Ribet! Telur Barendo Khas Padang yang Krispi dan Bikin Nagih

Resep Chikuro Ala Rumahan: Crispy di Luar, Juicy di Dalam, Tanpa Ribet

Resep Kakiage: Gorengan Sayur Renyah ala Jepang yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com