Resep Dadar Jagung Khas Surabaya: Lebih Gurih dan Lebih Medok dengan Aroma Terasi Udang yang Bikin Nagih

Dadar Jagung Khas Surabaya (Tangkapan layar akun YouTube Dapur Cantik Channel)

JawaPos.com - Ingin menyajikan camilan khas yang beda dari biasanya? Coba resep Dadar Jagung khas Surabaya ini. Teksturnya renyah, aromanya harum, dan rasanya lebih gurih berkat bumbu lengkap serta tambahan terasi udang.

Bukan dadar jagung biasa, untuk yang versi Surabaya ini punya cita rasa yang kuat dan menggoda.

Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Yuk simak resep lengkapnya, dikutip dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel.

Baca Juga: Bukan Cuma Kuat, 3 Zodiak Ini Punya Semangat Seorang Pejuang yang Bikin Mereka Nggak Gampang Tumbang

Bahan Utama:

- 4 buah jagung manis, diserut

Bumbu Halus:

- 75 gr bawang merah
- 30 gr bawang putih
- 4 bj temu kunci
- 20 gr cabai merah besar
- 10 gr cabai rawit merah (sesuai selera)
- 20 gr cabai keriting merah

Bumbu Tambahan:

- 2 sdt terasi udang matang
- Sedikit air untuk menghaluskan

Baca Juga: Aromanya Bikin Lapar! Resep Oseng Bawang Udang yang Gurih dan Cocok untuk Jadi Lauk Harian

Bahan Adonan:

- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- Bumbu yang sudah dihaluskan
- 1 sdt garam
- 1 btr telur ayam
- 2 sdt kaldu jamur
- 200 ml air
- Jagung manis yang sudah diserut
- 5 btg daun bawang, iris halus
- 10 lbr daun jeruk purut, buang tulangnya, iris tipis
- Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat: