8 Makanan Khas Bali yang Wajib Dicicipi Para Wisatawan, Cita Rasa Tradisional Tanpa Kandungan Babi

JawaPos.com - Kalau kamu sedang liburan ke Pulau Dewata, ada banyak makanan khas Bali yang bisa kamu cicipi dan dijamin lezat.

Selain menikmati keindahan alam dan budaya, tak sedikit pula wisatawan yang datang ke pulau ini ingin mencicipi berbagai kulinernya yang autentik.

Namun, bagi sebagian orang yang menghindari daging babi karena alasan agama atau preferensi pribadi, Bali tetap menyediakan banyak pilihan kuliner lezat tanpa babi.

Berikut ini adalah delapan jenis makanan khas Bali yang wajib dicoba para wisatawan, seperti dikutip dari buku Mengenail Kuliner Bali (2017) karya Risa Panti Ariani. Semuanya bebas babi, tetapi kaya akan cita rasa.

1. Nasi Jinggo

Nasi Jinggo, atau yang juga dikenal sebagai nasi jenggo, adalah makanan sederhana dan terjangkau yang sangat populer di Bali.

Nasi putih dengan porsi kecil ini dibungkus daun pisang dan disajikan dengan lauk pauk seperti tempe manis, saur (serundeng berbumbu kelapa), besisit (ayam suwir), serta sambal yang pedas menggigit.

Soal asal-usulnya, nama "jinggo" berasal dari bahasa Hokien yang berarti seribu lima ratus, menandakannya sebagai makanan rakyat yang murah meriah.

Nasi Jinggo pertama kali muncul pada awal 1990-an di sekitar Jalan Gadjah Mada, Denpasar, dan kini sudah tersebar luas di seluruh Bali.

2. Nasi Tepeng

Makanan khas Bali selanjutnya, yaitu Nasi Tepeng yang merupakan makanan tradisional khas Gianyar. Makanan ini dimasak dengan cara diliwet atau di-tepeng.

Nasi ini dimasak dengan base genep, yaitu campuran rempah lengkap yang membuat rasanya pedas dan berempah.

Biasanya, Nasi Tepeng disajikan bersama urap sayur seperti kacang panjang, kacang merah, nangka muda, terong, daun kelor, dan kelapa parut berbumbu.

Disajikan dalam bungkus daun pisang, Nasi Tepeng menjadi sarapan favorit warga Gianyar yang ingin merasakan cita rasa autentik Bali tanpa babi.

3. Tipat Cantok