Resep Mudah dan Simple untuk Memasak Kambing, Dijamin Enak dan Mudah Dimasak, Mau Coba?

JawaPos.com - Momen Idul Adha selalu identik dengan kegiatan berkurban dan membagikan daging kepada sesama. Salah satu daging yang umum diterima saat kurban adalah daging kambing.

Bagi banyak orang, mengolah daging kambing bisa terasa rumit, terutama jika khawatir akan bau prengus atau daging yang alot. Namun, sebenarnya ada cara memasak kambing yang super mudah, praktis, dan tetap lezat.

Resep pan-fried goat meat alias tumis daging kambing ala Zimbo Kitchen ini bisa jadi solusi tepat, apalagi saat stok daging kurban masih menumpuk setelah Idul Adha. Menu ini cocok untuk siapa pun, bahkan pemula sekalipun. Tak butuh banyak bahan dan waktu lama, hasilnya pun dijamin enak dan menggugah selera.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

500 gram daging kambing (potong kecil sesuai selera), 1 bawang bombay (iris tipis), 2 siung bawang putih (cincang halus), 1 sendok teh garam, 1 sendok teh paprika bubuk, Minyak untuk menumis, dan air secukupnya.

Cara Memasak:

Rebus Daging Terlebih Dahulu: Masukkan daging kambing ke dalam panci, tambahkan air secukupnya, garam, dan rebus hingga empuk. Rebusan ini juga membantu mengurangi aroma prengus pada daging kambing.

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Masukkan Daging: Setelah daging empuk dan air rebusan menyusut, masukkan ke dalam wajan. Tambahkan paprika bubuk dan aduk rata.

Masak Hingga Karamelisasi Ringan: Masak daging hingga bagian luarnya sedikit kecokelatan dan karamelisasi terbentuk. Ini akan memperkuat rasa dan menambah tekstur renyah di bagian luar.

Sajikan Hangat: Sajikan dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping nasi goreng. Rasanya dijamin bikin ketagihan!

Resep ini cocok jadi andalan untuk mengolah daging kurban, terutama jika Anda menginginkan masakan yang praktis namun tetap istimewa. Yuk, coba resep simple ini di rumah. Siapa sangka, memasak kambing bisa semudah ini!