Resep Sambal Cumi yang Pedas dan Lezat! Sekali Suap, Dijamin Nambah Nasi Terus

JawaPos.com – Tak hanya sebagai pelengkap pada saat makan, tetapi sambal justru menjadi bintang utama di meja makan.

Salah satu sambal yang banyak disukai oleh orang adalah sambal cumi, karena memiliki cita rasa pedas dan gurih yang menggugah selera makan.

Hidangan sambal cumi ini terbuat dari cumi asin pilihan yang dimasak dengan sambal merah menggoda, sambal cumi ini menghadirkan sensasi rasa yang luar biasa.

Bagi kamu yang ingin membuat sambal cumi sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep sambal cumi yang lezat dan praktis yang dilansir dari kanal YouTube Luvita Ho pada Selasa (29/4).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat sambal cumi yang menggoda selera makan.

Bahan-bahan untuk membuat sambal cumi:

• 300 gram cumi asin telor

 Bahan untuk bumbu halus:

• 45 biji cabai keriting
• 15 cabai rawit
• 8 bawang merah
• 4 bawang putih
• 2-3 butir kemiri yang sudah disangrai
• 1/2 tomat
• Air secukupnya untuk blender

Bahan lainnya:

• 1 jempol lengkuas
• 1 sereh
• 3-4 lembar daun jeruk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2-1 sdt kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara untuk membuat sambal cumi:

• Potong cumi dan sisihkan ke dalam wadah. Lalu rendam dengan air panas dan aduk
• Saring cumi dan rebus cumi di air mendidih selama 5 menit. Angkat dan tiriskan
• Untuk membuat bumbu halus, masukkan potongan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, tomat, kemiri, dan air ke dalam blender. Lalu blender hingga halus
• Siapkan panci dan tuang minyak, masukkan lengkuas, daun jeruk, sereh, dan bumbu halus. Tumis semua bahan hingga matang dan harum
• Lalu bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata, tuang air dan aduk kembali hingga merata
• Masukkan cumi dan aduk hingga merata
• Setelah itu, tambahkan air dan aduk kembali hingga merata. Masak sesaat hingga air menyusut
• Jika sudah, matikan kompor dan pindahkan sambal cumi ke dalam wadah
• Sambal cumi siap disajikan dengan nasi putih hangat

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sambal cumi yang pedas dan lezat yang menggugah selera makan.