Yuk Bikin Menu Lebaran! Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang ala Chef Devina Hermawan: Gurih, Wangi Menggugah Selera

JawaPos.com - Lebaran adalah momen spesial yang selalu identik dengan hidangan lezat dan menggugah selera.

Jika Anda ingin menyajikan menu istimewa yang berbeda dari biasanya, resep Ayam Lado Ijo khas Padang ala Chef Devina Hermawan bisa menjadi pilihan sempurna.

Hidangan ini terkenal dengan perpaduan ayam yang gurih, bumbu rempah yang kaya, serta sambal hijau yang pedas, gurih, dan wangi, menciptakan cita rasa khas yang sulit ditolak lidah.

Proses pembuatannya pun cukup sederhana, namun hasilnya dijamin luar biasa lezat!

Dilansir dari kanal YouTube @devinahermawan pada Kamis (20/3), berikut merupakan resep Ayam Lado Ijo khas Padang ala Chef Devina Hermawan yang cocok untuk menu lebaran.

Bahan marinasi:

1. 1 kg ayam negri utuh
2. 6 siung bawang putih
3. 1 sdt perasan jeruk nipis
4. 2 sdt garam
5. 1 sdt kaldu jamur
6. 2 sdt gula pasir
7. 1½ sdt merica

Bahan sambal:

1. 100 gram cabai hijau keriting
2. 150 gram cabai hijau
3. 35 gram cabai rawit hijau
4. 1 liter air
5. 1 sdt baking soda
6. 1 sdt garam
7. 10 siung bawang merah
8. 10 siung bawang putih
9. 70 ml minyak

Bahan iris:

1. 6 siung bawang merah
2. 1-2 buah tomat hijau

Bahan aromatik:

1. 1 lembar daun salam
2. 1 batang serai
3. 5 cm lengkuas
4. 8 lembar daun jeruk

Bahan lainnya:

1. 1 sdt garam
2. 1 sdt kaldu jamur
3. 1½ sdm gula pasir
4. 1½ sdt merica
5. 100 ml air