Menu ini juga dikenal fleksibel karena bisa dipadukan dengan berbagai isian seperti daging sapi, ayam, atau tuna sesuai selera. Tak heran jika kimchi jjigae sering dijadikan comfort food favorit di banyak rumah. Seperti dikutip dari unggahan Instagram @namichilie, “Masak hangat nggak perlu ribet, kimchi jjigae pedas-asam favoritku.” Kutipan tersebut menggambarkan betapa praktis dan bersahajanya hidangan ini.

Selain mudah dibuat, kimchi jjigae juga cocok dinikmati kapan saja, baik saat cuaca dingin, musim hujan, maupun ketika ingin sajian rumahan yang beraroma kuat dan menggugah selera.

Bahan-bahan Kimchi Jjigae
Berikut daftar bahan yang bisa kamu siapkan di rumah:
Kimchi secukupnya
Daging sapi, ayam, atau tuna (sesuai selera)
Tahu putih, potong kotak
Bawang bombay, iris tipis
Gochujang secukupnya
Gochugaru secukupnya
Kecap asin secukupnya
Kaldu atau air
Daun bawang, iris
Jamur enoki
Telur

Langkah-langkah Pembuatan
Ikuti langkah berikut agar kimchi jjigae matang sempurna dan rasanya maksimal:
1. Tumis bawang bombay hingga harum dan sedikit transparan.
2. Masukkan kimchi, aduk rata lalu masak hingga aromanya keluar.
3. Tambahkan daging sapi, ayam, atau tuna, lalu aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan gochujang dan gochugaru, aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
5. Tuang kaldu atau air secukupnya, lalu masak hingga mendidih.
6. Tambahkan kecap asin untuk memperkaya rasa.
7. Masukkan tahu putih dan jamur enoki, masak beberapa menit hingga kuah meresap.
8. Pecahkan telur langsung ke dalam kuah jika suka, lalu masak hingga tingkat kematangan sesuai selera.
9. Terakhir, taburi irisan daun bawang dan koreksi rasa sebelum disajikan.

Keistimewaan kimchi jjigae terletak pada keseimbangan rasa pedas, asam, dan gurih yang menyatu dalam satu mangkuk. Kimchi yang sudah difermentasi memberikan rasa asam alami sekaligus aroma khas yang membuat hidangan ini berbeda dari sup biasa. Penggunaan tahu dan jamur juga menambah tekstur lembut dan ringan, sehingga cocok disantap bersama nasi hangat.

Dilansir dari Instagram @namichilie, kimchi jjigae menjadi pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin memasak menu hangat tanpa proses rumit. Kombinasi bahan yang sederhana namun kaya rasa membuat hidangan ini cocok untuk pemula maupun yang sudah terbiasa memasak masakan Asia.

Tak hanya lezat, kimchi jjigae juga dikenal sebagai menu yang mengenyangkan dan fleksibel. Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan, jumlah kuah, hingga isian sesuai kebutuhan keluarga di rumah.

Kimchi jjigae membuktikan bahwa hidangan sederhana bisa menghadirkan rasa yang begitu memuaskan. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah memasak yang praktis, menu ini layak masuk daftar andalan di dapur rumah. Perpaduan kuah pedas-asam, tahu lembut, serta isian protein menjadikan kimchi jjigae sebagai comfort food yang selalu dirindukan.

Jika kamu sedang mencari ide masakan hangat yang mudah namun tetap spesial, kimchi jjigae bisa jadi jawabannya. Seperti dikutip dari Instagram @namichilie, masak hangat memang tak perlu ribet, asal rasanya bikin nagih.