Suan Cai Yu Ala Resto Versi Murah: Sup Ikan Sayur Asin yang Segar, Menghangatkan, dan Mudah Dibuat di Rumah

JawaPos.com - Dalam dunia kuliner Asia, ada satu sajian berkuah yang selalu berhasil memikat lewat aroma segarnya, gurihnya ikan, serta sensasi pedas-asam yang begitu menyegarkan: Suan Cai Yu, atau sup ikan sayur asin.

 Hidangan khas Tiongkok ini sering ditemukan di restoran, namun kini semakin mudah dibuat di rumah dengan bahan yang terjangkau.

 Kombinasi kuah hangat, sayur asin yang menggugah selera, serta potongan ikan lembut menjadikan menu ini favorit banyak orang, terutama bagi pencinta sup beraroma kuat namun tetap ringan di perut.

Menurut kanal YouTube Devina Hermawan, resep Suan Cai Yu versi rumahan ini tetap mempertahankan cita rasa autentiknya, lengkap dengan teknik marinasi dan penggunaan aromatik khas yang membuat kuahnya harum sekaligus menenangkan.

Berikut bahan-bahan lengkap dan langkah pembuatannya dalam susunan yang rapi dan mudah diikuti.

1. Bahan Marinasi Ikan

·       360 gr ikan gurami filet

·       1 sdm maizena

·       ½ sdt garam

·       1 sdt gula pasir

·       1/8 sdt merica

·       ½ sdm putih telur

2. Bahan Tambahan Marinasi untuk Ikan Goreng

·       3 sdm maizena

·       2 sdm air