Satset dan Bisa Jadi Stok! Resep Telur Bacem Marinasi ala Chef Rudy Choirudin

JawaPos.com – Bagi sebagian besar orang, pasti sudah tidak asing lagi dengan eksistensi sajian telur bacem. Kehadirannya hampir selalu bisa ditemui di sajian khas Jawa, salah satu contohnya dalam sepiring gudeg yang manis dan gurih.

Rasa telur yang meresap sempurna, berpadu dengan aroma rempah dan kecap manis, membuat telur bacem menjadi favorit banyak orang. Hidangan ini tidak hanya lezat sebagai lauk pendamping nasi ataupun hidangan lainnya, tetapi juga bisa dinikmati sebagai camilan hangat yang memanjakan lidah.

Keunikan telur bacem terletak pada proses marinasi yang membuat telur rebus terasa lebih kompleks. Dilansir dari YouTube Simple Rudy, Chef Rudy Choirudin telah membagikan resep telur bacem yang memadukan kecap manis, rempah pilihan, bawang putih bubuk, dan teh celup sebagai salah satu rahasianya.

Kombinasi bahan-bahan yang ada tidak hanya membuat warna telur menjadi cokelat menggiurkan, tetapi juga menghadirkan aroma yang khas dan rasa manis-gurih yang pas di lidah. Meskipun terdengar sederhana, teknik marinasi yang tepat adalah kunci agar bumbu meresap sempurna ke seluruh telur.

Resep Telur Bacem Marinasi ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1 (Marinasi):

• 600 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 1 sachet Desaku Marinasi
• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 kantong teh celup (teh hitam)

Bahan 2:

• 10 butir telur rebus (kupas)
• 2 sdt Desaku Bawang Putih Bubuk

Langkah Membuat:

1. Rebus bahan 1 (air, kecap manis, Desaku Marinasi, merica bubuk, dan teh celup) hingga mendidih.
2. Angkat kantong teh, kecilkan api. Masukkan telur rebus dan bawang putih bubuk.
3. Rebus selama 15 menit dengan panci tertutup agar bumbu meresap sempurna.
4. Angkat dan sajikan hangat.

Resep telur bacem ala Chef Rudy Choirudin ini cocok dijadikan lauk utama sebagai teman nasi hangat, atau camilan gurih yang praktis. Kelembutan telur yang berpadu dengan rasa manis-gurih dari bumbu marinasi membuat hidangan ini digemari semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Tidak perlu lagi jauh-jauh ke Jogja untuk menikmati kelezatan telur bacem yang autentik.

Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa khas Jawa langsung di dapur sendiri. Aroma harum rempah dan warna coklat keemasan dari telur yang meresap sempurna akan membuat momen di meja makan lebih menyenangkan. Selain itu, proses marinasi yang sederhana membuatnya mudah diikuti oleh siapa saja, bahkan bagi pemula sekalipun.

Dengan sedikit waktu dan perhatian pada teknik rebus-marinasi, kamu bisa menghasilkan telur bacem yang rasanya lezat, aroma menggoda, dan siap memanjakan lidah keluarga di rumah. (*)