Resep Sup Telur & Suun: Comfort Food Hangat, Praktis, dan Cocok Jadi Menu Harian

Potrey sup telur dan suun yang cocok dikonsumsi saat hujan atau jadi menu harian. (Instagram.com/@didapuryana)

JawaPos.com - Sup telur dan suun menjadi salah satu menu rumahan yang sederhana tapi selalu berhasil memberikan rasa nyaman. Hidangan ini biasanya disantap saat cuaca dingin, sedang kurang enak badan, atau sekadar ingin menikmati makanan hangat yang tidak terlalu berat. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang cepat, sup ini menjadi pilihan banyak orang sebagai comfort food yang menenangkan.

Dalam unggahan creator kuliner @didapuryana, menu sup telur dan suun ini juga disebut cocok disantap bersama ikan atau ayam goreng. Kesederhanaan bumbunya justru membuat rasanya semakin bersih, ringan, dan segar. Kombinasi telur, sayuran, seun (soun), dan aroma bawang membuat masakan ini terasa hangat dari suapan pertama.

Bahan-bahan yang Diperlukan
Bawang besar
Bawang putih
Jahe
Bumbu sup (sup bunjut)
Air
Kentang
Wortel
Suun
Garam
Penyedap rasa
Telur
Daun sup / seledri

Cara Memasak
1. Tumis bawang besar, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan air dan biarkan hingga mendidih.
3. Tambahkan kentang dan wortel. Bumbui dengan garam serta penyedap rasa, lalu masak hingga sayuran empuk.
4. Masukkan telur satu per satu, lalu tutup panci sebentar agar telur mengeras.
5. Terakhir, tambahkan suun yang sudah direndam dan taburkan daun sup.
6. Siap disajikan, mudah, cepat, dan pastinya enak.

Sup telur dan suun ini cocok dijadikan menu sarapan, makan siang, ataupun makan malam. Kuahnya yang ringan membuat perut terasa nyaman, sementara telur dan suun memberi asupan energi tanpa membuat tubuh terasa berat. Jika ingin membuat versi yang lebih kaya gizi, kamu bisa menambahkan jamur, sawi putih, atau sedikit ayam suwir.

Menu ini juga ideal untuk meal prep karena kuahnya bisa disimpan, dan kamu hanya perlu menambahkan suun saat hendak makan agar teksturnya tetap bagus. Bagi yang sedang menjaga pola makan, sup ini termasuk pilihan rendah minyak dan tetap tinggi nutrisi, sehingga aman untuk diet harian.

Dengan bahan yang sederhana, langkah mudah, dan rasa yang menenangkan, sup telur & suun ini benar-benar salah satu comfort food terbaik. Hidangan ini membuktikan bahwa makanan enak tidak harus rumit. Cukup satu mangkuk sup hangat, tubuh dan pikiran pun terasa lebih nyaman.

Editor: Novia Tri Astuti