JawaPos.com - Tren camilan kekinian kembali muncul di Instagram, kali ini berupa olahan telur yang disulap menjadi sushi ala rumahan dengan cita rasa pedas gurih. Menu ini dikenal sebagai Spicy Golden Egg Sushi, dan viral setelah dibagikan oleh kreator kuliner di Instagram. Hidangan ini terinspirasi dari menu sushi restoran cepat saji, namun dibuat jauh lebih hemat dan bisa dinikmati kapan saja di rumah.

Dilansir dari Instagram @kasyafa.a, resep ini diperkenalkan dengan ajakan, "Follow @kasyafa.a untuk resep lainnya dan jangan lupa like and share". Sang kreator lalu memperlihatkan bagaimana telur dapat diolah menjadi "kulit sushi" yang renyah di luar serta lembut di dalam. Isiannya menggunakan crab stick yang dipadukan dengan mayones, minyak wijen, lada, dan bubuk cabai sehingga menghasilkan sensasi pedas creamy yang membuat ketagihan.

Popularitas resep ini meningkat karena bahan-bahannya sangat mudah ditemukan dan proses memasaknya sederhana. Cukup membuat dadar telur, melapisinya dengan tepung, lalu digoreng hingga berwarna keemasan. Setelah itu, telur bisa digulung dengan isian crab stick dan saus pedas. Hasil akhirnya terlihat cantik seperti sushi sungguhan namun dengan rasa yang lebih gurih dan crispy.

 

Bahan yang Dibutuhkan:
4 butir telur
1 butir telur (dikocok untuk baluran)
Tepung serbaguna secukupnya
Tepung roti secukupnya
Crab stick
Mayones
Merica bubuk
Minyak wijen
Bubuk cabai

Cara Membuat:
1. Kocok 4 butir telur, beri sedikit merica bubuk.

2. Masak menjadi dadar tipis di atas teflon, tidak perlu terlalu kering.
3. Setelah dingin, potong dadar sesuai ukuran gulungan sushi yang diinginkan.
4. Siapkan isian: campur mayones, minyak wijen, bubuk cabai, dan merica. Aduk rata.
5. Ambil sepotong dadar telur, letakkan crab stick dan sedikit saus isian. Gulung perlahan hingga padat.
6. Celupkan gulungan ke dalam telur kocok.
7. Balur dengan tepung serbaguna, kemudian tepung roti.
8. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
9. Angkat, tiriskan, dan potong-potong seperti sushi.
10. Sajikan dengan saus pedas atau mayones tambahan.

 

Tekstur renyah dari tepung roti berpadu dengan kelembutan telur dan gurih manisnya crab stick membuat camilan ini cepat habis dalam sekali saji. Tak heran, banyak pengguna Instagram yang ikut mencoba resep ini karena cocok dijadikan camilan keluarga atau ide jualan modern yang menarik. Resep ini dikutip dari unggahan Instagram @kasyafa.a.