Resep Chicken Corn Chowder, Sup Creamy yang Bisa Dibuat Pakai Rice Cooker

Potret chicken corn chowder, sup jagung ayam creamy. (Sumber: instagram.com/@retnanikory)

JawaPos.com - Cuaca dingin paling nikmat ditemani semangkuk sup hangat yang creamy dan menenangkan. Nah, resep satu ini datang dari akun Instagram @retnanikory, yang dikenal sering berbagi ide masakan rumahan praktis. Kali ini, ia membagikan kreasi Chicken Corn Chowder, sup jagung dan ayam dengan tekstur lembut yang ternyata bisa dimasak hanya dengan rice cooker!

Dalam caption-nya, ia menulis, "Belakangan lagi suka bikin soup. Kali ini bikinnya super simpel dan satset karena pakai rice cooker aja." Resep ini cocok banget buat kamu yang nggak mau ribet di dapur, tapi tetap ingin menikmati makanan hangat dan bergizi.

Sup creamy ini menggabungkan rasa manis alami dari jagung dan wortel, gurihnya kaldu ayam, serta lembutnya susu full cream. Hasilnya? Satu mangkuk comfort food yang pas banget untuk sarapan, makan malam, atau camilan sore hari.

Baca Juga: Resep Salad Timun Viral yang Segar dan Mudah Dibuat di Rumah!

Bahan-Bahan:
- 2 jagung manis, pipil
- 2 wortel, potong dadu kecil
- 1 kentang, potong dadu
- 500 ml air kaldu sapi atau ayam
- 100 gram ayam suwir
- 250 ml susu full cream
- 50 ml larutan tepung maizena (untuk mengentalkan)
- ¼ sdt bawang putih bubuk
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- Daun parsley secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan utama ke dalam rice cooker: jagung, wortel, kentang, ayam suwir, dan air kaldu.
2. Nyalakan mode "Cook" dan biarkan hingga sayuran empuk serta kaldu mulai mendidih.

3. Tambahkan susu full cream, aduk rata, lalu masukkan bumbu: garam, lada, dan bawang putih bubuk.
4. Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kuah mengental dan creamy.
5. Setelah matang, taburi dengan daun parsley untuk aroma segar dan tampilan yang cantik.

Hasil akhirnya adalah sup jagung ayam lembut dengan kuah kental dan rasa gurih yang menenangkan. Teksturnya pas, tidak terlalu cair tapi juga tidak terlalu pekat, membuatnya terasa "homey" dan cocok untuk segala usia.

Baca Juga: 10 Resep Masakan Dasar yang Harus Dikuasai Setiap Orang Dewasa

Selain lezat, menu ini juga tinggi nutrisi: jagung dan wortel kaya akan serat dan vitamin, sementara ayam memberi tambahan protein yang dibutuhkan tubuh. Kalau kamu sedang mencari menu praktis untuk bekal anak, sajian ini juga bisa jadi pilihan. Tinggal simpan dalam wadah tertutup, lalu hangatkan kembali sebelum disantap.

Resep Chicken Corn Chowder ala Retnanikory ini membuktikan bahwa masakan enak nggak selalu butuh banyak alat dapur. Cukup satu rice cooker, dan kamu sudah bisa menikmati semangkuk sup creamy nan lezat!

Editor: Setyo Adi Nugroho