7 Kuliner Khas Lombok yang Wajib Dicoba, Nomor Terakhir Paling Bikin Penasaran

JawaPos.com - Menjelajahi Lombok tak hanya soal pantai atau alamnya, tetapi juga petualangan rasa lewat kuliner khas yang begitu autentik sekaligus penuh cita rasa.

Dilansir dari laman Discover Your Indonesia, setiap makanan khas Lombok biasanya dinamai sesuai daerah asalnya sehingga menghadirkan keunikan tersendiri dalam mengenal lebih dekat budaya masyarakat setempat.

Hidangan khas ini banyak disajikan di warung tradisional hingga restoran modern sehingga membuat wisatawan lebih mudah menemukan pengalaman kuliner yang benar-benar mencerminkan identitas Lombok.

Jika kamu pencinta kuliner pedas atau ingin mencoba sesuatu yang berbeda, deretan makanan ini bisa menjadi rekomendasi wajib untuk dicoba saat liburan.

1. Ayam Taliwang

Ayam Taliwang adalah ikon kuliner Lombok yang berasal dari daerah Karang Taliwang, Mataram, dengan cita rasa pedas gurih yang benar-benar menggugah selera makan.

Hidangan ini berupa ayam bakar berbumbu cabai, bawang, dan terasi, disajikan bersama nasi putih hangat, plecing kangkung, atau beberuk terong yang segar.

Ayam yang digunakan biasanya ayam kampung muda sehingga teksturnya lebih empuk. Bumbunya pun meresap sempurna hingga ke dalam dagingnya yang juicy sekaligus kaya rempah.

Di Lombok, hampir setiap rumah makan menyediakan ayam Taliwang, namun rekomendasi populer salah satunya adalah Taliwang Khas Pak Udin di Mataram.

Tak lengkap rasanya mengunjungi Lombok tanpa mencicipi ayam Taliwang karena kuliner ini sudah menjadi bagian dari identitas kuliner masyarakat setempat.

2. Nasi Balap Puyung

Nasi balap puyung berasal dari Desa Puyung, Lombok Tengah. Kuliner ini pertama kali diperkenalkan oleh Inaq Esun, seorang ibu yang terkenal dengan racikan autentiknya.

Tampilan nasi balap puyung sederhana, namun isinya sangat lengkap, mulai dari ayam suwir pedas, kedelai goreng, serundeng, udang kering, hingga terkadang belut goreng renyah.

Setiap suapan menghadirkan perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang menggugah selera, menjadikannya hidangan favorit masyarakat lokal hingga wisatawan.

Selain lauk utama, biasanya nasi ini juga dilengkapi tumisan sayur sederhana seperti kacang panjang, menambah keseimbangan gizi sekaligus memberikan variasi rasa yang lebih segar.