JawaPos.com – Ikan patin menjadi jenis ikan yang mudah ditemui di pasar. Rasanya yang gurih dan khas sangat cocok untuk diolah dengan bumbu asam pedas. Walaupun, ikan patin merupakan ikan air tawar yang memiliki aroma lebih amis daripada ikan laut.

Dalam mengelola ikan patin, anda harus teliti agar aroma yang terkandung bisa hilang. Bagi anda yang ingin membuat olahan ikan patin asam pedas di rumah, berikut resep ikan patin asam pedas yang dikutip dari channel youtube Ceceromed Kitchen.

Bahan dan Langkah pembuatan yang harus disiapkan, antara lain;

500 gram ikan patin

1 sdt garam

1 buah jeruk nipis

Bumbu yang dihalsukan:

7 buah cabe merah besar

1 genggang cabe rawit merah

2 cm kunyit ukuran besar

3 cm jahe

2 buah tomat

3 siung bawang putih

10 siung bawang merah